吃黑米有什么功效与作用，黑米的功效与作用是什么

很多朋友对吃黑米有什么功效与作用，黑米的功效与作用是什么不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

其实黑米的功效和作用一直是公认的，有很好的药用价值，可以帮助强身健体，暖胃明目，促进血液循环，对孕妇和产妇有很好的补血作用。所以在日常饮食中，大家要合理选择这些滋补的食物。

中医认为黑米具有显著的药用价值，古代农业医书记载黑米具有滋阴补肾、强身暖胃、明目活血、清肝润肠、利湿填精、补肺舒筋等功效。可入药食用，对头晕、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲症、耳鸣有特别好的疗效。

长期食用可以延年益寿。因此，人们俗称它为“药膳米”和“长寿米”。

因其最适合孕妇、产妇等补血之用，故又称“月子米”、“补血米”。历代皇帝也视其为宫廷养生之宝，并称之为“贡米”。

2、现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、健脾和胃、益气活血、养肝明目的功效。经常食用黑米有利于防治头晕眼花、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、排尿困难、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。

因为黑米所含的营养成分大多集中在黑皮层，不适合精加工。最好是吃糙米或者标准的三等米。

据营养专家李研究，黑米的活力指数为7.7021，食品防病指数为36.05，具有较强的保健功能。3、黑米中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1-3倍。

还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有营养。多吃黑米有开胃健脾、温肝明目活血、顺气填精的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚有很好的滋补作用。

4、黑米外面有坚韧的种皮，不容易煮开，所以黑米要泡一夜再煮。黑米粥如果不煮，不仅大部分招牌营养素不能溶解，吃多了还容易引起急性肠胃炎，尤其是消化功能较弱的儿童和老人、病人。

所以消化不良的人不要吃未煮熟的黑米。病后消化能力弱的人，不要急着吃黑米，吃点紫米调理。

以上知识分享希望能够帮助到大家！