空气炸锅整鸡做法，整鸡做法有哪些

很多朋友对空气炸锅整鸡做法，整鸡做法有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

烹饪整只鸡的方法有很多种。最常见的是炖整只鸡。

这是一种独特的饮食方式。鸡肉虽然完好，但肉质细嫩，骨头都脱了，汤也比较纯正鲜美，尤其适合孕妇。

或者对于老年人来说，更是一种营养美味的饮食。 一、食品配料主料：母鸡（炖全鸡1000克） 调料：白糖（25克）冰糖（30克）香醋（25克）盐（5克）花椒（2克）白胡椒（2克）八角（5克）肉桂（5克） 花生油（75克）二、 制作步骤将雏母鸡宰杀，洗净沥干，放入70%热油锅中煎至凝固，沥干控油； 2、将八角、桂皮、柚子皮5克、白花椒放入纱布袋中，扎入调料袋中； 3、将整鸡放在案板上，鸡腹内填入少许精盐、冰糖、调料包。

放入炖锅内，加水没过鸡身，加入精盐、白糖、香醋，小火煮至酥脆，取出调料包，即可食用。 三、 工艺提示炸鸡的时候要沥干，即把鸡全身的水分吸干后再炸。

2、炖鸡肉时，水要没过鸡身，用小火将鸡肉炖至肉嫩、骨头脱落。 3、由于油炸过程，需要准备花生油1000克。

四、 特色鸡形状完整，肉嫩脱骨，汤汁纯正鲜美，香气扑鼻。 “炖全鸡”鸡形完整，肉嫩脱骨，汤汁纯正鲜美，香气扑鼻。

也是孕妇、奶妈、老年人的美味佳肴。 五、 禁忌鸡肉性温，助火，肝阳上盛、口腔糜烂、皮肤疔疮、便秘者不宜食用。

2、感冒发热、内火上盛、痰湿过多、肥胖者、热毒疮毒、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症者。

以上知识分享希望能够帮助到大家！