歌乐山辣子鸡的做法成都，歌乐山辣子鸡的做法

很多朋友对歌乐山辣子鸡的做法成都，歌乐山辣子鸡的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

辣子鸡是一种很常见的美食。这道美味营养丰富。

它富含蛋白质和氨基酸。而且，这道美食也是以辣椒为原料的。

辣椒对人体有非常好的祛寒祛湿的作用，所以对身体非常有好处。吃辣子鸡的时候，你可以放心地做。

它不会对人体的任何方面造成伤害。那么歌乐山辣子鸡怎么做呢？歌乐山辣子鸡怎么做？制作方法也非常简单。

简单，但是需要注意的是，在制作此类美食时，食材不能随意混合，否则食用时会对身体健康造成一些损害。歌乐山辣子鸡的做法： 1.将鸡腿洗净，切成三厘米见方的块。

加入盐和一半料酒，让鸡腿入味，然后加入干淀粉拌匀，腌制30分钟左右。 2.锅里放油。

当油热时，加入鸡肉。小火煎约5分钟，直至鸡肉内水分蒸发，表面微黄。

取出并沥干油。 3.用中火将锅中的油加热至80%热。

再次加入鸡肉，再用大火煎1-2分钟，直至鸡块表面呈金黄色。去除控油。

4、锅中留50毫升左右的油，加入姜丝、蒜片和花椒炒香，然后加入干辣椒炒香，然后倒入鸡腿。加入另一半料酒，翻炒均匀，然后加入盐、白胡椒、糖、醋，倒入肉汤翻炒至汤汁蒸发。

5、待汤干后，加入熟白芝麻和葱，翻炒均匀即可起锅。 Tips 1.如果怕太辣或者味道不够浓，可以根据自己的喜好增减花椒和干辣椒。

但请注意，花椒和干辣椒的比例是1：4。 2、将油煎两遍。

第一次油温较低，煎5分钟左右。第二次，很快，1-2分钟，主要是让鸡肉煮熟。

块的表面变脆。 3. 我通常用鸡架或鸡腿骨做高汤。

我每次都会多煮一点，然后分份冷冻起来，所以用的时候很方便。如果没有，请用水代替。

通过上面的介绍，我对歌乐山辣子鸡的制作也有了一些了解。按照以上方法即可轻松制作。

不过需要注意的是，在制作这样的美食时，在食材的选择上，一定要注意是否新鲜，这样吃起来才会比较安全，才不会危害人体健康。

以上知识分享希望能够帮助到大家！