豆腐的做法大全？ 豆腐的做法大全

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一、豆腐的做法大全？

二、豆腐做法大全

一、豆腐的做法大全？

豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。

步：

如果豆腐买来后不用，先用水泡一下，然后把豆腐切成块。

锅中加水，煮沸，倒入豆腐。焯一些水。水烧开后，将豆腐捞出备用

锅底放油，油热，放入葱段、豆瓣酱、辣椒酱，炒香。 20秒就可以了。

锅里加半碗水，加点盐、鸡精，少加点酱油。水烧开后，倒入豆腐。

大火烧3至4分钟后，即可起锅。

加点香菜或者葱花看起来会更漂亮，而且汤还可以泡在米里，蛮香的。

二、豆腐做法大全

【水煮豆腐】材料：老豆腐1块，盐，蚝油，糖，水淀粉，花椒油，葱，青椒，蒜，姜，红辣椒。做法： 1、豆腐从盒子里拿出来，洗净。切成三角片2.将辣椒切成菱形片3.锅中放油，加热至70%热，加入豆腐片煎至金黄，捞出4.控制多余的油，放入盐，蚝油，糖，花椒油放入碗中，加少许水打成汁。 5.锅内留底油，放入葱、姜、蒜，炒香，加入豆腐，将汁倒入碗中。豆腐】主料：内脂豆腐1盒，鲜虾150克，生抽，韭菜，料酒。做法： 1、鲜虾去头、去壳、去线。加入料酒拌匀，去除腥味4.小葱切小葱5.豆腐取出，切成两厘米左右的丁6.将虾末放在豆腐上及盘周围，淋上生抽7上锅蒸十分钟，出锅前撒上葱花【麻婆豆腐】材料：豆腐300克，猪肉馅100克，小葱1个，姜1小片，蒜6瓣，花椒1汤匙、干辣椒2个，油、香油、酱、豆瓣酱、糖、淀粉各适量。做法： 1、豆腐切丁，葱、姜、蒜、干辣椒切细末待用。姜末、蒜末、干辣椒末、豆瓣酱切末，加入肉馅炒熟。 3、加入适量水，烧开后加入豆腐丁、酱油、糖煮3分钟。 4、用水淀粉勾芡即可食用。 5、盘中烧热香油，将花椒炒香，将花椒油淋在豆腐上。

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