正宗酸萝卜鸭子的做法大全，正宗酸萝卜鸭子的做法

很多朋友对正宗酸萝卜鸭子的做法大全，正宗酸萝卜鸭子的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

酸萝卜鸭汤也是名吃，尤其是冬天，非常适合喝。而且鸭肉营养价值丰富，可以清热滋补身体。

鸭肉最好的做法是做汤，这样可以煮的更软更糯。来看看正宗酸萝卜鸭的做法吧。

一、酸萝卜鸭汤食材：老鸭1/4只、姜片、酸萝卜鸭汤半包、小萝卜1个、姜3片、料酒适量。做法将鸭子切成小块洗净，锅中烧开热水，放入鸭子块烧开出血水，捞出用冷水洗净备用；2、锅中加入足量冷水，放入洗净的鸭块，再放入姜片、料酒、半包老鸭汤；3、大火烧开后，转小火熬汤；4、白萝卜根据个人喜好切成滚刀块或切成不规则形状；5、汤煮一小时后，加入白萝卜；6、继续煮60分钟即可享用。

二、酸萝卜鸭汤材料：鸭子、酸萝卜汤、春笋、花菇、白萝卜块。做法将鸭子洗净沥干水分，剁成小块。

2、在沸水中焯一下鸭肉，撇去浮沫，去腥去油。4、将焯水的鸭肉沥干后放入汤锅中，倒入足量没沾到鸭肉的水。

5、然后加入适量的香菇、切成滚刀块的春笋、白萝卜块。6、将酸萝卜汤倒入汤锅中(汤里有盐，不需要额外加盐)。

7、盖火，调到电饭煲7档。水开后，调到三档煮饭。

8、 1-2小时左右即可关火(可提前20分钟关火，然后利用余温继续烹饪)。9、酸萝卜鸭汤鸭肉青菜都可以吃。

以上知识分享希望能够帮助到大家！