文明的做法有哪些，凉拌凉皮的做法有哪些

很多朋友对文明的做法有哪些，凉拌凉皮的做法有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

用冷面吃当地的特色小吃，尤其是在陕西，绝对是一种特殊的吃法，不过自己做也是可以的，主要是需要了解它的工作方法和技巧，下面就为大家详细介绍一下介绍一下制作方法。 一、 冷面配料：主料：冷面；原料：黄瓜；调料：盐、醋、酱油（生抽）、芝麻酱、香油、辣椒油、大蒜。

将凉皮用清水冲洗干净，浸泡5分钟； 2、 凉皮沥干水分，切成1厘米宽的条备用； 4、 将盐、醋、酱油（生抽）、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁放入干净的大碗中混合备用； 5、 装盘先铺上黄瓜丝，然后将切好的凉皮放在黄瓜丝上； 6、 食用时将混合好的调料倒在凉皮上拌匀。 二、 拌凉皮小贴士： 选择颜色发白的凉皮，现在市面上很多绿色凉皮都含有色素，吃多了对身体不好； 2、 口味（主要是咸度）可以根据自己的喜好调整，但是我建议尽量清淡一点，这样才能享受到凉皮的原汁原味，对身体也有好处；焯烫后放在凉皮上，淋上调味汁即可。

我个人推荐用鸡胸肉，味道会更好；春、夏、秋季均可食用；另一种吃法是趁热吃，即把皮蒸熟，然后切开放在篮子上，下面生火加热，使皮保持热度。这种吃法大多是在冬天，有些人在隆冬仍然吃凉皮子，因为他们喜欢清爽的味道。

三、 辣椒油拌凉皮的制作方法： 主要原料：香料四袋（凉皮专用香料）； 2、 辅料：辣椒八袋（凉皮专用辣椒香料，含芝麻20克）； 3、 辅料：菜籽油4000g/8kg； 4、 菜籽油烧开后，放凉1分钟左右，倒入容器中，按顺序摆放（先在油中放入少量辣椒，如果辣椒不干的话最好） 30秒后不变黑，然后加入大量胡椒粉，）并将香料搅拌均匀（加入配料的顺序不要搞错）。

以上知识分享希望能够帮助到大家！