油炸糕怎么样做，油炸糕的做法和配方有哪些

很多朋友对油炸糕怎么样做，油炸糕的做法和配方有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

很多人都喜欢吃炸饼，但是要注意的是，如果不掌握一些方法和技巧，选择正确的菜谱，炸出来的饼可能会变硬，很难吃，所以不妨看看下面的做法介绍做事的方法。做法一、 原料：糯米粉1斤，水1斤。

方法/步骤 先揉面条。记住比例：糯米粉和温水1:1的比例。

例如1斤米粉兑1斤水2、 发酵好的面条需要等待1天左右。这时候就需要添加食用碱，不然就会变酸。

比例为1斤糯米粉0.2克。比例别记错了！ 3、 然后将豆沙馅炒香。

一般口味是1斤豆沙馅加3两白糖。这个甜度刚刚好。

如果买的话就不需要加糖了。这时加入一勺糖桂花。

这样就有淡淡的桂花香味了4、 最后就可以放进油锅里煎了。记住油温是200度。

如果太低，油炸不彻底。太高就会糊状，所以温度一定要控制好，直到金黄。

就可以煮了。做法二、 面粉250克，水450克，白糖50克左右。

做法 将水倒入锅中煮沸。关火后，立即倒入面粉，用铲子或擀面杖不断搅拌。

直到没有干面团时，取出揉成面团。 2、 将糖放入碗中，加入15克面粉，搅拌均匀，形成馅料。

3、 将面团擀成长条，捏成鹌鹑蛋大小的块，先用手擀成较厚的圆饼，加入糖馅包好，压成饼状。 4厘米左右的圆形蛋糕。

4、 将油烧至70%热，放入炸饼煎至两面微焦。

以上知识分享希望能够帮助到大家！