即食海参怎么分辨好坏，海参好坏怎么分辨

很多朋友对即食海参怎么分辨好坏，海参好坏怎么分辨不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

现在海参比较受欢迎，虽然贵一些，但是人民生活水平提高了，也买得起这样的海参。在购买海参的时候，一定要知道一些辨别的方法。

现在一些不良厂家往往把质量低劣的海参当好的卖。海参好坏的辨别主要从海参的形状和颜色入手。

我们来看看这方面。价格：根据市场规律，价格决定海参的质量。

优质海参价格普遍较高，几千元很正常，而劣质海参价格一般在几百元，甚至有的人工假海参能达到百元以内。优质海参外形圆润对称，刺直，干海参重量轻；劣质海参扁平松散，刺软。

由于添加了人工材料，干海参的重量较重。颜色：优质海参是海参加工后的本来颜色，即棕灰色或褐色；用糖或染料加工的劣质人参是不自然的深黑色。

手感：优质海参手感紧实，表面因干燥而自然干燥，手感自然有弹性；劣质海参因为人工添加，摸起来黏黏的，缺乏弹性。优质海参味道纯正自然，只有轻微的腥味，盐干海参略咸；劣质海参气味刺鼻，或者有药味。

优质干海参加工步骤简单，不添加任何人工材料。因此，鲜海参的原有营养在保存的基础上并没有被大幅度破坏。

完全晒干的优质干海参只要保存得当，可以保存2-3年，不影响食用。劣质海参需要反复加工，有时要加工3-5次，还要添加人工物质。

每加工一次，海参的营养就会被破坏，劣质干海参难以保存，容易变质。

以上知识分享希望能够帮助到大家！