熏鱼最简单的做法，熏鱼的家常做法有哪些

很多朋友对熏鱼最简单的做法，熏鱼的家常做法有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

在一些地区，熏鱼是新年必不可少的食物。因为它的肉嫩，汁多，熏鱼是比较有名的食物之一，很受欢迎。

熏鱼的日常做法比较简单。如果不太讲究，可以直接用酱煮。

简单烹饪后，即可食用。1.草鱼洗净，切片沥干，大蒜捣碎，生姜切片。

将酱油倒入锅中，加盐，加入五香粉。加入姜和蒜。

加入料酒、糖、水、鸡精，边烧边搅拌，煮开后转小火，等煎好的鱼片放进去。另起锅热油，放入鱼片，小火煎。

煎至两面金黄色，取出。直接放入正在煮酱汁锅内，煮至两面上色。

重复以上步骤，煎好所有鱼片，淋上酱汁，装盘。2.将鲜鱼洗净，切成2-3厘米厚的鱼片，姜切片。

加入盐、料酒、姜片和酱油，拌匀腌制。放在保鲜袋里腌制半天，放冰箱冷藏，或者隔夜。

取出，沥干汤备用，锅里多放一点油，将腌制好的鱼片煎熟。直到鱼片金黄酥脆，取出全部煎熟，然后全部放入锅中再次煎熟，再取出沥干水分。

锅里留一点煎鱼的油，把煎好的鱼片放进去，放一点酱油，白糖，料酒，姜片，葱结，滴几滴醋，半碗水。大火煮开，转小火煮到味道鲜美，最后转大火收汁。

3.将鱼洗净切块，用盐和料酒码底味。锅里放入姜和油，把姜炒香，把油烧热，把鱼块在锅里炒到金黄，然后翻面。

将鱼油炸至表面变硬，然后去油。锅里放酱油，糖，料酒，直到粘度变大。

将鱼块倒入锅中，均匀蘸酱。

以上知识分享希望能够帮助到大家！