自制豆腐乳的做法大全窍门，学做豆腐乳都简单方法，教你在家里自制

很多朋友对自制豆腐乳的做法大全窍门，学做豆腐乳都简单方法，教你在家里自制不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

现在很多年轻朋友都喜欢吃腐乳，因为腐乳不仅下酒下饭，而且味道咸鲜可口，比较适合喜欢吃臭豆腐的朋友。外面卖的腐乳很好吃，但是有很多人不知道它是怎么做的。

其实腐乳的制作方法非常简单。它是通过发酵制成的。

非常好，让人感觉很受欢迎。自制豆腐花材料：豆腐、红霉、黄霉、浓白酒一小碗、辣椒面、花椒面、盐、白菜叶。

做法一、中国店里做的那种豆腐，买来，切成块，稍微晾干。 2.小纸盒里填满稻草，然后把豆腐块放在上面~然后盖上稻草，再放一层豆腐3.搭建好后，盖上盖子，盖上旧衣服，放进去冰箱~放2到3周到4、霉菌差不多消失的时候，准备一小碗高浓度白酒（消毒），一碗辣椒面，花椒面，和盐的混合物。

比例可以控制一下5.把发霉的豆腐在酒里滚一下，然后放进调料碗里滚~6，然后用晾一两天的白菜叶包起来，装瓶~发酵发酵鸡的材料：鸡胸肉300克，豆腐2块，大蒜3颗，葱1根，辣椒条1条，“酱”盐适量，“酱”糖适量，适量“酱”米酒、“酱”高汤150 做法 将鸡胸肉洗净，切成合适的大小，与腐乳一起腌制30分钟，备用。 2、 将水加入太白粉中并充分混合。

将大蒜切碎，大葱切段，辣椒切片。搁置。

3、 锅中烧热油，小火爆香蒜末，加入鸡肉，中火炒至金黄色。 4、 加入葱、辣椒翻炒，然后加入所有调味料煮至汤快收干，然后加入生粉和水收汁。

米酱酒酿发酵鸡材料：去皮去骨鸡腿肉500克、洋葱2个、辣椒2个、大蒜4瓣、酒酿酱2大块、米腐乳酱2汤匙、水2汤匙、酱油2汤匙米酒做法 腌料准备：温水搅拌豆腐2、 鸡大腿切大块，用腌料腌过夜备用3、 洋葱切段，辣椒斜切，将蒜切成片留出粗碎4、1 汤匙油，烧热锅，爆香蒜末5、 加入鸡肉丁炒至半熟，加入酱汁炒香辣椒段6、 上桌前加入葱翻炒即可。

以上知识分享希望能够帮助到大家！