正宗灌汤包的做法视频，正宗灌汤包的制作方法

很多朋友对正宗灌汤包的做法视频，正宗灌汤包的制作方法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

因为我非常喜欢吃汤包。汤包虽然好吃，但大家都不知道它是用什么做的。

其实，正宗的汤包需要先灌满汤，然后上锅蒸。可以做成我们平时吃的汤包。

汤包里需要放入鸡肉和少量五花肉才能出汤，面团也要擀得更有嚼劲。鸡汤包主料：小麦粉500克，鸡肉300克，辅料：冻肉皮100克，葱20克，姜20克，调料：料酒15克，盐4克、味精2克、花生油20克、五香粉1克。

做法：面粉用开水焯一下，然后用温水揉成面团； 2、将鸡肉斩成泥； 3、果冻皮切碎； 4、将葱、姜放入鸡肉中； 5、鸡肉馅中加入皮冻、料酒、精盐、味精、花生油、五香粉拌匀； 6、将面团搓成球状，擀成圆盘，包上馅料，揉成褶子； 7.蒸15分钟即可取出装盘。皮薄，馅大，汤鲜美。

汤包材料：面粉、芹菜、五花肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、面酱、五香粉、香油、猪皮冻、泡打粉。做法1. 将泡打粉用温水溶解，让面团发酵至两倍大。

2.芹菜切细片，五花肉切碎。一起搅拌成泥，加入葱末、姜末、蒜末、盐、面粉、五香粉、鸡精和适量香油。

馅料就准备好了。 3、将面团揉成合适的大小，擀成面团，中间放适量的馅料，将切好的猪皮冻放在馅料上面，然后揉匀。

我的揉捏技术不好，看起来也不好看。 4、蒸锅加水后，将包子放在抽屉上，蒸20分钟。

小贴士：猪皮冻最好多冷冻一下，这样汤会多一些。小龙汤包介绍小龙汤包的肉馅所用的高汤需要富含胶体，以便在加热过程中释放出汤汁。

所以，除了鸡爪之外，猪皮也可以用来煮高汤。材料面团：150克，中筋面粉350克，盐5克，馅A：200克，胡椒粉5克，香油20克，盐10克，细砂糖10克，馅B：100克做法1.放将所有面团材料搅拌均匀，形成光滑的面团，静置约20至30分钟。

2. 将A料全部搅拌至浓稠状，然后加入B料鸡脚拌匀。放入冰箱冷藏3小时以上，使肉馅呈肉丸状。

3. 取步骤1的面团各20克，搓成圆形面团。然后取适量步骤2的肉馅，包入圆形面团中。

将皮从边缘拉起，捏住折痕，直到中间闭合，一个小汤包就完成了。包裹并静置15 分钟。

4、将蒸好的汤包放入装有沸水的蒸锅中，大火蒸约8至10分钟。

以上知识分享希望能够帮助到大家！