饮食中应包含的6种对糖尿病有益的面粉

患有糖尿病的人数激增。尽管这些慢性疾病可以通过药物治愈，但还需要适当的生活方式管理，包括饮食和运动。在这篇文章中，我们将讨论可以用来制作烤肉的适合糖尿病的面粉。参见下文。

糖尿病是一种慢性疾病，当身体难以有效调节血糖水平时就会发生。其特征是胰岛素产生不足或胰岛素利用无效，胰岛素是一种负责调节细胞葡萄糖摄取的激素。根据ICMR 研究，印度目前有 1.01 亿糖尿病患者，而 2019 年这一数字为 7000 万。

尽管这些数据令人震惊，但人们的健康意识已经大大增强，并正在努力通过健康饮食和锻炼来改变生活方式。通常建议糖尿病患者改变饮食，摄入更多纤维和蛋白质，并减少碳水化合物和糖的摄入，以降低血糖水平。

当我们谈论改变饮食模式时，首先想到的是吃小麦制成的薄煎饼对糖尿病患者是否健康。Roti 被认为是每个印度家庭的主食。然而，由小麦粉制成的烤肉对糖尿病患者不利，因为它的血糖指数高达 30 左右。此外，精制小麦粉缺乏全谷物中的纤维和营养成分，因为精制过程去除了麸皮和胚芽，其中含有有价值的膳食纤维、维生素和矿物质。

因此，我们将为您提供适合糖尿病患者的面粉，其血糖值低，可以管理您的健康状况。以下是治疗糖尿病的最佳烤肉类型：

拉吉·阿塔

由拉吉面粉制成的罗蒂非常适合糖尿病患者，因为它的血糖指数低且营养丰富。Ragi 是一种全谷物，含有复杂的碳水化合物和膳食纤维，与精制面粉相比，食用后血糖水平的升高速度更慢、更缓慢。

苋菜

这种无麸质谷物近年来因其抗糖尿病和抗氧化特性而变得重要。此外，它们还富含膳食纤维和复合碳水化合物。苋菜中的纤维含量有助于减缓碳水化合物的消化和吸收，导致血糖水平逐渐升高，从而防止突然升高。此外，它还是优质蛋白质和必需氨基酸的来源。它还含有镁等矿物质，在葡萄糖代谢中发挥作用。

Jau(大麦)

Jau 是一种全谷物，含有一种称为 β-葡聚糖的独特纤维，它与改善胰岛素敏感性和减少餐后血糖峰值有关。这种可溶性纤维还有助于减缓碳水化合物的消化和吸收，从而更好地控制血糖水平。此外，与精制面粉相比，大麦粉的血糖指数较低。Jau 面粉富含维生素、矿物质和抗氧化剂，包括与更好的胰岛素调节有关的镁，可以成为糖尿病饮食的宝贵补充。

查纳(鹰嘴豆)

这种面粉源自磨碎的鹰嘴豆，碳水化合物含量特别低，血糖指数适中，有助于减缓消化并逐渐将葡萄糖释放到血液中。此外，鹰嘴豆粉富含膳食纤维和蛋白质，可提供饱腹感并有助于调节食欲，可能支持体重管理，这是糖尿病护理的一个重要方面。此外，它还含有维生素和矿物质，包括镁，可以起到增强胰岛素敏感性的作用。

乔瓦尔

源自高粱的 Jowar 面粉由于其有益于糖尿病的特性而近年来广受欢迎。作为一种复杂的碳水化合物，与精制面粉相比，乔瓦面粉的血糖指数较低，导致食用后血糖水平的上升速度更慢、更缓慢。Jowar 面粉还富含膳食纤维，有助于消化、促进饱腹感并支持稳定的血糖水平。此外，它还含有镁等必需营养素，镁在胰岛素敏感性中发挥着作用。Jowar 的无麸质特性使其适合那些对麸质过敏的人，这种情况常见于糖尿病患者。

燕麦

燕麦富含可溶性纤维，尤其是β-葡聚糖，已被证明有助于减缓葡萄糖的吸收并提高胰岛素敏感性。此外，燕麦的低血糖指数有助于稳定的能量释放，减少血糖的波动。除此之外，抗氧化剂、维生素和矿物质的存在进一步增加了其健康益处。