新鲜红辣椒酱的做法大全，新鲜红辣椒酱的做法

很多朋友对新鲜红辣椒酱的做法大全，新鲜红辣椒酱的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

辣椒酱是餐桌上常见的调味品，主要原料是辣椒。不同地区的辣椒酱制作方法不同。

人们可以通过吃一些辛辣的食物来刺激食欲。辣椒还可以补充人体的维生素C，这是一种营养含量非常高的蔬菜。

新鲜的红辣椒做成辣椒酱会保存更久，在炒菜、拌饭时可以起到调味的作用。做法1用鲜辣椒做辣椒酱时，要准备一公斤鲜红辣椒，两头蒜，一大块姜，食用盐，白糖，白醋，一个干净的玻璃瓶。

2、新鲜辣椒用清水洗净，擦干表面水分，然后去蒂，大蒜去皮，洗净，去水分后切成蒜末，辣椒切块，放入料理机中，捣成泥。3、将准备好的辣椒酱放入锅中，加入准备好的大蒜，再加入准备好的食用盐、白糖、白醋，然后用干净的筷子搅拌均匀，直接放入准备好的玻璃瓶中，密封。

一周后里面的辣椒酱就会发酵，想吃的时候随时可以拿出来。做法二家里做辣椒酱也有比较简单的方法。

制作时需要准备鲜辣椒一公斤，食用盐120片，凉开水适量，干净的玻璃瓶。2、将准备好的辣椒用清水洗净，去蒂后沥干表面的水，然后用剪刀剪成段，再放入干净的盆中，加入准备好的食用盐，拌匀腌制。

3、辣椒腌制三天后会变软，会出现一定量的汁液。此时将泡椒放入料理机中，加入适量冷开水。

然后让料理机开始工作，把辣椒做成浓稠的泥状，拿出来放进干净的玻璃瓶里。这时，自制的鲜辣椒酱就做好了。

以上知识分享希望能够帮助到大家！