酱驴肉的家常做法简单视频，酱驴肉的家常做法

很多朋友对酱驴肉的家常做法简单视频，酱驴肉的家常做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

酱驴肉的制作方法比较简单，只要用驴肉就可以了。姜、葱或者桂皮、面酱等，这样我们就可以在家做驴肉酱了。

现在就让我们来学习一下如何在家制作黄豆驴肉吧。希望对您有所帮助。

新鲜驴肉、姜、蒜、葱、大料、花椒、肉桂、当归、料酒、醋、面酱、酱油、盐。做法： 将驴肉用清水洗净，浸泡5小时； 2、 将汤锅放在火上，倒入水烧开，加入泡好的驴肉煮一会儿，然后放入冷水中冷却； 3、 锅置火上，加入冰糖煎至金红色，加入水、酱油、精盐、料酒煮沸，拍去浮沫； 4、 添加煮红曲米的水。

和山楂片； 5、 将花椒、豆蔻、草果、肉桂、当归、大料放入纱布袋中，扎紧口，放入锅中； 6、 加入葱片、姜片，煮沸后，煮约3分钟； 7、 加入驴肉，大火煮沸，撇去浮沫，然后中火煮3.5小时至酥脆； 8、 然后取出晾凉，切片装盘。制作小贴士： 驴肉一定要浸泡5小时左右，最好是用出血水浸泡； 2、 炒糖色的时候一定要控制火候。

高火容易糊，而且会有苦糖味，小火糖则不会。颜色就像没炸过一样； 3、 炒红曲米的时候一定要煮到水很红为止。

可以煮几次； 4、 炖驴肉的时候，需要的时间比较长，所以要小心，在加热过程中，要经常翻动驴肉，以免烧锅。如果汁干了，可以加点开水，但千万不要加冷水，否则肉会很难熟； 5、 如果驴肉比较老，煮的时间变脆了就要延长，最好5小时。

相信看完这篇文章，大家都会知道生活中如何做酱驴肉了。因为酱驴肉的制作对于我们这些很少做饭的人来说是比较简单易学的，所以我们应该把酱驴肉做成我们的特色菜，让我们的朋友和家人享受这顿美味佳肴。

以上知识分享希望能够帮助到大家！