猴头菇炖排骨虫草适合什么人群，猴头菇炖排骨

很多朋友对猴头菇炖排骨虫草适合什么人群，猴头菇炖排骨不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

猴头菇炖排骨是一种滋补食品，因为排骨的营养价值非常高，可以帮助我们促进骨骼的生长，对于一些儿童和老人来说是很好的食物。猴头菇是一种菌类食品，含有人体所需的维生素等营养成分，所以两种营养食品一起烹调会增加成品的营养价值。

吃食物的根本原因是为了吸收其中的营养价值，平衡我们体内的营养含量。为了更好更方便的吸收这样的营养，学习食物的做法就成了必经之路，所以只有掌握了做法才是关键。

那么猴头菇炖排骨怎么做呢？生排骨500克，猴头菇80克，葱15克，姜10克，盐5克，料酒15克，糖2克，味精。克制方法猴头菇用温水浸泡，切片。

排骨剁碎，飞完拿出来洗个澡。葱姜块捣碎。

2、大火起锅，将排骨煎干表面水分，加水烧开，放入猴头菇、葱、姜、料酒，倒入砂锅中焖45分钟，加入糖、盐、味精调味，再焖10分钟。在蘑菇类蔬菜中，它是一种罕见的珍贵食用菌，被列为八大美味之一。

猴头菇使用效果好，营养和药用结合。古有“山中猴头，海鲜燕窝”之说。

猴头菇、鱼翅、熊掌、燕窝并称为四大名菜。猴头菇是深山老林中的一种大型多肉菌，喜生长在阔叶树的树干段或树洞中。

幼时为白色，成熟后变成毛茸茸的黄褐色。它看起来像一只毛茸茸的猴子的头，因此得名。

猴头菇是猴头菇的子实体。分布于华北、东北、中南、四川、云南、甘肃、浙江，夏秋两季采收。

当菌龄达到3个月以上时，将人工栽培的子实体摘下，晒干或很少使用。性味：甘、平。

功能：健脾益气，助消化。猴头菇是一种木材腐生菌，分解木材的能力很强。

能广泛利用碳源、氮源、矿质元素和维生素。适合树种的木屑是人工栽培中最经济、最优良的碳源。

甘蔗渣和棉籽壳也是理想的碳源。麸皮和米糠是很好的氮源，其他可以利用的氮源有尿素、蛋白胨、铵盐、硝酸盐等。

猴头菇炖排骨的做法相对其他食物来说比较简单，只要用新鲜的猴头菇和排骨为原料就可以了，但是在制作的过程中一定要把握准确，因为只有这样炖出来的食物才会感觉更加美味，营养价值才会得到体现。吃猴头菇也可以帮助我们消化。

以上知识分享希望能够帮助到大家！