泡酸菜的步骤作文，泡酸菜的步骤

很多朋友对泡酸菜的步骤作文，泡酸菜的步骤不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

中国很多地区都有酸菜的传统，比如东北、四川。泡菜独特的味道深受很多人的喜爱，有很多种搭配，比如酸菜鱼、酸菜排骨等，即使单独吃也可以享受。

很多人就是喜欢吃酸菜，然后就很在意酸菜的冲泡方法。今天就简单给大家介绍一下腌制酸菜的步骤。

材料白菜1个萝卜3个辣椒6个步骤把要冲泡的蔬菜洗干净(白菜、胡萝卜、红辣椒等。)并切成大块(只要能放进咸菜缸就行)。

准备一个咸菜缸(带密封水槽)，然后往缸里放半缸自来水，把洗好的蔬菜放进缸里，往密封缸里加水，盖上盖子。然后一两天，用筷子上下翻动坛子里的菜，里面的水一定要淹没菜。

一般冬天泡5~7天，就可以拿出来吃了。一般春秋季4~5天，夏季2~3天。

咸菜可以随吃随取，然后加入新的蔬菜进行冲泡。每加一个新菜后，都要在淹菜位置加水，密封的水槽里要一直有水。

(最好是一次性全部拿出来，然后再加新菜，不然菜太酸，容易烂。)取出酸菜后，用清水冲洗干净，然后切成小块，加入少量盐、糖和香油，搅拌均匀即可食用。

以上知识分享希望能够帮助到大家！