菜籽油的功效与作用，亚麻油的功效与作用

很多朋友对菜籽油的功效与作用，亚麻油的功效与作用不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

食用油相信大家都不陌生吧？虽然我们在饭桌上看不到它，但它常常默默无闻地在汤里看着我们。做饭的时候，总会掉一些。

油中含有大量的营养成分，相信大家都一定知道。那么你知道亚麻籽油吗？好了，事不宜迟，我给你介绍一下亚麻籽油。

其实相信很多人都听说过亚麻籽油，甚至有人已经吃过了。亚麻油是我国传统的农作物食用油，含有大量的营养成分。

亚麻籽油呢？当然，不用说，营养肯定是丰富的。亚麻籽油对人类有什么作用？在食品中有什么价值？我来告诉你亚麻籽油的功效和作用。

请一个一个听我说。降血脂很多人认为实验中得到的-亚麻酸可以降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白，升高血清高密度脂蛋白。

对204例高脂血症患者给予-亚麻酸治疗。结果表明，高甘油三酯患者服用后血清TG值明显下降。

第5周接近正常值，第10周继续下降(P0.01)。高总胆固醇(TC)血明显下降(P0.01)。

-亚麻酸降低血清胆固醇的机制不仅是增加胆固醇排泄，而且抑制内源性胆固醇合成。HMG-GOA还原酶和脂肪酰辅酶a胆固醇脂酶(ACAT)是胆固醇合成的主要限速酶。

Tield等人发现，摄入-亚麻酸可降低兔肝肉中HMG-COA还原酶活性，增加ACAT活性，降低肝颗粒中胆固醇。2/3小回的HMG-COA还原酶活性也下降。

-亚麻酸降低血清甘油三酯的机制主要是通过降低极低密度脂蛋白中甘油三酯和载脂蛋白B的生物合成。在降低血清低密度脂蛋白的机制中，-亚麻酸主要抑制低密度脂蛋白的合成，而DHA主要起到升高高密度脂蛋白(HDL)的作用。

脂蛋白酶和卵磷脂胆固醇转移酶(LCAT)在高密度脂蛋白生成过程中起重要作用。DHA能提高蛋白酶和LCAT的活性，促进高密度脂蛋白的合成。

同时，-亚麻酸还能抑制肝内皮细胞酯酶(HEL)的活性，抑制HDL的降解。研究还表明，-亚麻酸主要增加血液中的HDL2成分，而HDL3基本不变。

为了降低高血压，分别给高血压大鼠和正常血压大鼠服用-亚麻酸和-6系列红花油饮料。观察血压的变化。

结果表明，-亚麻酸抑制血压升高约10%。血压正常的大鼠，无论食物中的脂肪酸是否相同，影响都不大。

通常收缩压在160mmHg以上的称为高血压，收缩压在160-140mmHg的称为边界性高血压。这种边界高血压目前呈上升趋势。

-亚麻酸治疗边界性高血压应该说是非常有效的。当然，即使血压较高的人也容易发生出血性中风，-亚麻酸仍有40%左右的降压作用。

其降压机制是-亚麻酸可以降低血浆中的中性脂肪(胆固醇和甘油三酯)，二者共同表现出降压作用。看了上面的文章，相信大家对亚麻籽油的功效和作用应该有所了解了。

亚麻籽油营养丰富，特别是一些老年人应该多吃亚麻籽油，但是老年人尝试亚麻籽油的时候，不要一下子尝试太多，注意一个度，不然估计一下子接受不了。

以上知识分享希望能够帮助到大家！