怎么熬猪皮冻简单又好吃窍门，怎么熬猪皮冻

很多朋友对怎么熬猪皮冻简单又好吃窍门，怎么熬猪皮冻不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

猪皮是老少皆宜的美味食品。它富含保持皮肤润滑的胶原蛋白、蛋白质、脂肪以及软化血管、促进造血、美容肌肤的硫酸皮肤素B等营养成分。

由于猪皮中含有大量的明胶，所以猪皮特别适合制作猪皮冻。制作猪皮凉粉并不难，那么猪皮凉粉怎么制作呢？做法一主料：生猪皮500克辅料：盐、八角、桂皮、香叶、茴香、酱油适量做法： 将猪皮切段，冷水浸泡20分钟。

2、 加水没过猪皮，大火煮沸，待猪变色后捞出。 3、 取出猪皮，冲洗干净，然后刮去油脂。

4、 用刀切成细条。 5、 锅中加水，将猪皮条放入锅中大火煮开（主要是去除猪皮上残留的油脂）。

6、水烧开后，去掉猪皮。 7、 将准备好的调味品用纱布包裹起来。

8、 锅中再次加水，将肉皮条倒入锅中，放入调料包，大火煮沸，然后小火煮1至1.5小时，最后倒入酱油，加入适量盐，再次煮沸。 9、 等待猪皮汤冷却后放入准备好的容器中（分几次倒入，让猪皮均匀分布在肉冻中而不至于沉底）。

将容器放在窗台上，让其自然冻结。 10、冷冻后，切成小块。

做法二材料：猪皮100克，水400克，料酒15克，盐一小勺。做法： 将猪皮洗净，切成小块； 2、 用刀刃将猪皮两面刮干净； 3、 汤锅中倒入水，煮沸后加入猪皮； 4、 煮至猪皮卷起，捞出沥干； 5、 切成小丁； 6、 新锅加水，煮沸后加入皮丁； 7、 加入料酒和盐，搅拌均匀； 8、 加盖小火煮2小时（或高压锅25分钟）； 9、 将煮好的猪皮汤滤出（不介意的可以跳过这一步）； 10、 倒入有盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上； 1 取出冻好的皮冻，倒置； 12、 切成块。

以上知识分享希望能够帮助到大家！