腐竹鱼头煲的做法，鱼头煲什么汤好

很多朋友对腐竹鱼头煲的做法，鱼头煲什么汤好不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

鱼的每个部分都是独特的，尤其是较大的鱼。就连鱼下巴也是非常好的食材，而且鱼下巴非常适合小孩子吃。

这里的鱼刺非常大，儿童可以将其取出，而不会造成被鱼刺刺伤的风险。鱼头炖汤也非常美味。

那么鱼头炖什么汤比较好呢？炖鱼头汤用什么鱼头好 炖鱼头汤用什么鱼头好？一般来说，鱼头汤是味道最好、最鲜美的，所以一般都用鲤鱼头。原因一是鲤鱼头大，适合炖鱼头汤，二是鲤鱼肉质非常鲜美。

鲤鱼头种含有丰富的微量元素和矿物质元素，炖时可释放到汤中。当然，在家炖鱼头汤的时候，可以在里面加入一些黑木耳或者红枣，不仅可以帮助提升鲤鱼头汤的风味，还可以有效帮助补气养血，所以老年人和孩子可以多喝。

炖鱼头汤哪个鱼头好2、 鱼头和哪个汤好吃，豆腐！豆腐含钙较多，鱼肉含维生素D，两者一起吃，借助鱼中维生素D的作用，使人体对钙的吸收率提高许多倍。因此，此汤特别适合中年人和青少年食用。

鱼头与豆腐的搭配：鱼头富含胶原蛋白，低脂肪、低热量，具有健脾益气、暖胃、美容润肤的功效；豆腐富含蛋白质和钙，具有清热润燥、生津、解毒、降血脂等作用。将鱼头、豆腐炖成汤，不仅可以暖身健脑，还能使人的皮肤滋润细腻。

炖鱼头汤用什么鱼头好3、 鱼头的做法3. 炖鱼头汤材料：豆腐、草鱼头、葱、姜片、香菜、盐、胡椒。做法步骤：鱼头去鳞，去鳃洗净，豆腐洗净切块，沸水中焯一下备用；将鱼头剖开，洗净血水，沥干浮沫，锅中烧开水，爆香葱姜片，然后放入鱼头炒至变色；加入足够的水，用大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，汤呈乳白色，然后加入豆腐；转小火慢炖，加入适量盐、胡椒粉调味，撒上少许葱即可食用。

3、2、 酸菜炖鱼头汤材料：鱼头1个，酸菜包子适量，粉丝50克，猪肉片50克，香菇3个，蒜苗适量。方法步骤：将鱼头去掉鳃，洗净，用刀在表面划痕，用厨房纸吸干；将香菇泡水，洗净切丝，蒜苗摘洗切段；将酸菜切段，锅中热油。

加入鱼头略煎后捞出；锅中加入葱、姜片炒香，加入酸菜略炒，然后加入肉片翻炒均匀；加入鱼头、香菇丝、水、料酒和酸菜包，中火煮15分钟；然后加入粉丝和蒜苗，煮至粉丝变软，淋上少许香油即可食用。怎样才能让鱼头更加美味呢？做鱼头汤之前，可以先用热油将葱、姜炒香，加入鱼头煎至不粘锅，然后加水小火煮，然后改用煮沸后小火煮。

再煮30分钟。在家做鱼头汤的时候，可以在鱼头汤里加点黑木耳。

黑木耳不仅可以帮助提升鱼头汤的风味，还能有效帮助补气血。另外，还可以添加一些红枣，也可以起到补益身体的作用。

鱼头种富含微量元素和矿物质元素，因此可以有效帮助补充体内营养，帮助孩子有效强健大脑。炖鱼头汤用什么鱼头最好？。

以上知识分享希望能够帮助到大家！