清水煮螃蟹的做法步骤，清水煮螃蟹的做法

很多朋友对清水煮螃蟹的做法步骤，清水煮螃蟹的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

每年的9-10月是蟹黄最多的季节，所以秋季是吃螃蟹的最佳季节。螃蟹的营养成分很多，螃蟹很受大家的欢迎。

但螃蟹属于寒性食物，最好不要一次吃太多，以免引起身体不适。螃蟹的吃法有很多种，最常见的是清水煮螃蟹，保持原味。

清水煮螃蟹的做法是怎样的？如果你习惯用水煮螃蟹，记得用热水煮螃蟹。冷水烧开后，将大闸蟹放入水中，再煮15-20分钟。

如果一开始就用冷水煮，这段时间大闸蟹的鲜美和营养会流失，影响蟹的口感。吃螃蟹最好的方法是蒸而不是煮。

其实螃蟹最好的吃法是蒸而不是煮，蒸可以最大程度的保证营养。在螃蟹的练习中，强调的是最好的状态。

螃蟹洗净扎好后，蒸10-15分钟。这个时候的蟹肉是最嫩最美味的。

时间短，蒸的不熟。时间长了，蟹肉老了就不好吃了。

最好用冷水蒸螃蟹。锅里放冷水，把螃蟹放入蒸锅一起煮15-20分钟，因为蒸大螃蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽蒸大闸蟹会更好的锁住美味。

配料：螃蟹若干、姜末、盐、味精和蟹汁。做法将蟹背朝下摊在盘子上，将盐、味精、姜末均匀撒在蟹上。

2、烧水，先用大火蒸5分钟，再用小火蒸10分钟，一般20分钟左右就够了。(因为螃蟹吃腐烂的东西，要15分钟才能完全杀菌。

)3、蒸螃蟹的时候，拌蟹汁，一般是醋拌水，加2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁蒜汁进去。

材料：螃蟹3只，姜丝适量，水适量，盐适量，料酒适量。做法螃蟹洗净备用，扎好。

2、锅中放入适量的水，将姜丝放在一起煮开。3、水开后把螃蟹放进去。

4、水再次烧开时，加入适量的盐和料酒，加盖煮15分钟左右，至蟹熟。5、出锅，吃的时候可以把姜蒜粉蘸在醋拌汁里。

以上知识分享希望能够帮助到大家！