柿子怎么催熟最简单的方法，怎样把柿子催熟

很多朋友对柿子怎么催熟最简单的方法，怎样把柿子催熟不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

很多人爱吃柿子，但是没有办法让柿子完全成熟到某个季节，所以没有办法吃，这样会让很多人想提前把柿子成熟，以后再吃，但是这是非常不好的行为。任何催熟剂都会改变柿子内部的物质，甚至对人的健康造成极大的危害，口感也会受到影响。

柿子属于桃科柿属多年生落叶果树，原产我国。中国五大水果(葡萄、橘子、香蕉、苹果、柿子)之一。

成熟季节在10月份左右，果实有多种形状，如球形、杏仁形、近似圆锥形、正方形等。不同品种的颜色从浅橙色到深橙色，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克不等。

水果可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、黑柿等。从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。

在长期的驯化和生产实践中，人们培育出了许多优良品种，特别著名的有：中国北方的“天下第一良种”柿子；河北、山东产的荷花柿、镜柿；陕西泾阳、三原地区出产的鸡心黄柿；陕西富平的尖柿；浙江杭州古荡地区的方柿被称为中国六大名柿。叶子宽大呈椭圆形，表面深绿色，有光泽，坚韧。

秋季部分叶片变红，叶痕较大呈红褐色，维管束痕凹陷。1.选果：选择完全成熟、肉质硬、果形规则、果顶扁平或略凸出、含糖量高、种子少或无籽的品种。

消除机械伤害和昆虫果实。2.剥皮：脚踏半自动剥皮机居多。

转圈把果皮旋掉。削皮要干净，削皮要薄而均匀。

3.晒饼：选择干净卫生、光线充足、空气流通好的地方，用木棍或砖头垫起来。框高0.8 ~ 1m，上覆千层箔。

将剥好的柿子果顶朝上，单层排列在箔片上暴晒，晚上用凉席盖好。防露，雨天防雨。

10天左右，果肉收缩，果顶下沉，第一次翻，以后每隔3~4天翻一次，同时揉饼。第二遍揉饼时，柿子外硬内软，软化后没有出汗，可以磨砂、结霜。

4.蒙糖霜：将两块饼的顶部放在一起，花萼梗朝外，在坛子里放一层柿饼皮和一层柿子，反复叠放，直到坛子差不多满了，然后密封坛子，放在阴凉的地方蒙糖霜。柿子的结霜与环境温度有关。

温度越低，糖霜越好，所以把罐子放在阴凉处。

以上知识分享希望能够帮助到大家！