蛏子的简单做法，蛏子的做法有哪些

很多朋友对蛏子的简单做法，蛏子的做法有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

蛏子有很多种吃法。很多人喜欢吃三丝蛏子，塌锅蛏子。

但是，如果你想享受它的美味和清爽的味道，你需要注意正确的方式。你可以理解以下是详细步骤。

方法一、三丝蛏子原料：鲜蛏子750克，火腿丝25克，净黄瓜50克，香菇75克，韭菜250克，盐，味精，酱油，绍兴酒，姜末。将蛏洗净，放入盐水中约3小时，使其吐出沉淀物。

2、炒锅放1.5斤水，大火烧开，放入蛤蜊中，开锅取出。冷却后剥去外壳，剪掉须和泥肠，用凉开水洗净。

3、带根韭菜，切成3.3厘米长的段，放入沸水中焯一下；香菇切丝，韭菜泡在蛏子原汤里2分钟，捞出放凉。4、将肉、韭菜、香菇丝、味精、绍兴酒、盐放入碗中拌匀。

将它们放入盘中，用黄瓜制成的花环绕，倒入香油，撒上火腿丝，用姜末、醋和酱油制成的调味菜蘸着吃。方法二、配料表：削皮剃刀剃刀剃刀剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片剃刀刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片刀片剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀剃刀锋利的剃刀。

特点：淡黄色，鲜香可口，淡而咸。制作方法蛏子洗净泥沙，沥干水分，放入碗中，用盐、酒、葱姜末煨制，均沾面粉。

2、在瓷碗中，将鸡蛋打匀，搅打至起泡，然后放入用面粉浸泡过的蛏子中。3、大火烧热炒锅，加入煮好的鸡油，待油温达到三成时，用手拿三个蛏子，在炒锅里平铺成正方形，然后用温火慢慢将炒锅翻至塌陷，翻正面黄，再煎至两面浅黄色，倒入漏勺控油。

4、炒锅洗净后，放入香油20g，烧至四成热，放入干辣椒片，炸至脆而不糊，再放入葱花和姜末，煮料酒，放入鸡汤、味精和白糖，然后将炸好的蛏子放入炒锅，烧开。等汤快干的时候，把青蒜片放一堆。

以上知识分享希望能够帮助到大家！