葵花子的营养价值和禁忌，葵花子的营养价值

很多朋友对葵花子的营养价值和禁忌，葵花子的营养价值不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

葵花籽是我们生活中最爱吃的瓜子，因为吃起来很香，很多女生喜欢边看电视边吃瓜子，感觉很有情调。其实葵花籽是一种容易上火的食物，但是营养价值很高。

它含有蛋白质、碳水化合物和一些微量元素，所以在生活中适当吃一些葵花籽对我们的健康是有益的。对于我们经常吃的这种零食，不仅要知道它的营养价值，还要知道它的适用人群，因为现在很多朋友都有因为食用葵花籽不当而上火等症状，所以希望大家在平时不要过多食用葵花籽。

葵花籽又称瓜子、葵花籽、莲子，属于菊科。葵花籽主要产于温带和高山地区，秋天收获，晒干后使用。

1每100克葵花籽含597千卡热量、蛋白质23.9克、脂肪49.9克、碳水化合物13克、钙72毫克、铁5.7毫克、磷238毫克、钾562毫克、钠5.5毫克、铜2.51毫克、镁264毫克、锌6.03毫克、硒1.21毫克、维生素A5微克和维生素B20.2葵花籽含脂肪50%左右，主要是不饱和脂肪，不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，保护心血管健康。葵花籽富含铁、锌、钾、镁等微量元素，可预防贫血等疾病。

葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体所需的维生素E。对平静情绪，防止细胞老化，预防成人病有好处。

还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压、神经衰弱有一定的预防作用。

葵花籽除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中含有大量的食用纤维，其中每7克葵花籽中就有1克，远远高于苹果中的食用纤维比例。

美国癌症研究所在相关实验中证明，膳食纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽中的铁含量是葡萄干和花生的两倍，因此也能预防贫血。

美国生物学和医学专家研究了葵花籽的医疗作用，证明葵花籽可以治疗抑郁症、神经衰弱、失眠和各种心因性疾病，还可以增强人的记忆力。根据文章中对葵花籽营养价值的介绍，我们对葵花籽的了解增加了很多，因为以前在家里嚼瓜子，我们只觉得瓜子是好吃的零食，不知道葵花籽的营养价值在哪里。

现在我们可以分析一下葵花籽给我们的健康带来的帮助。

以上知识分享希望能够帮助到大家！