大先生小碗菜加盟费多少，东北菜谱家常菜做法

很多朋友对大先生小碗菜加盟费多少，东北菜谱家常菜做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜很普通，每天都离不开吃。菜品种类很多，可以根据自己的喜好选择。

各地的菜品制作差距很大。所以很多人不太了解东北菜谱的烹饪方法，东北家常菜也有很多种。

选择的时候，也可以根据自己的喜好来选择。东北家常菜有哪些食谱？制作这类菜肴有很多好的选择，在选择的时候也要注意不要随意制作。

锅包肉也是东北的一种家常菜。东北菜谱家常菜做法：东北锅肉原料：猪里脊肉320g，葱切丝，姜切丝，红辣椒切丝，香菜末，油半锅。

腌料：盐1/4茶匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3茶匙，生粉2茶匙。酱料：海天金标酱油2汤匙、白糖2汤匙、香醋(陈醋)3汤匙、番茄酱1汤匙、鸡粉1/2汤匙、生粉1汤匙、清水1/2杯。

炸浆：面粉6汤匙、鸡蛋1个、油1/2汤匙、水1/2杯。操作将猪肉洗净，斜着切片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉，腌制30分钟。

2、取一个空碗，加入海天金标酱油2汤匙、白糖2汤匙、香醋3汤匙、番茄酱1汤匙、鸡粉1/2茶匙、生粉1汤匙、水1/2杯水调成酱汁。3、取另一个空碗，加入面粉(6汤匙)、1个鸡蛋、油(1/2汤匙)和水(1/2杯)拌匀，做成炒浆。

4、先将猪肉片裹上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后装盘待用。5、热油，插竹筷至周围出现气泡，分批插入猪肉片炸至外脆内嫩，金黄色，沥干油备用。

6、烧1汤匙油，爆香姜葱丝，倒入炒好的猪肉片翻炒，倒入勾芡汁，撒上香菜碎，即可食用。提示猪肉片沾上生粉后，轻轻抖落多余的面粉，以免把后面的衣服炒得太厚，影响锅包肉的口感(我面粉太多，导致猪肉片太厚)。

2、猪肉片要一片一片的在锅里煎，并且要时不时的分开，防止肉片粘在一起，没有煎的均匀彻底。3、准备酱料的时候要尝一尝，加入调料，直到酱料酸甜可口。

4、猪肉要切成大一点的片，这样可以均匀的裹上炸好的果肉，而且容易炸透，味道更鲜美。5、做锅包肉的关键是炒浆和勾芡。

前者是建立在捡适量的炒浆，掉下来不碎的基础上。后者不宜多放生粉，否则酱汁会把肉片粘在一起，很难分开。

通过上面的介绍，我也对东北菜谱的烹饪方法有了一些了解。做东北家常菜可以选择以上菜品。

这种食物受到很多人的喜爱，吃起来也很不错。所以可以放心选择这类食物，不会危害身体健康。

以上知识分享希望能够帮助到大家！