番薯发芽能吃吗吃了会怎样，番薯发芽能吃吗

很多朋友对番薯发芽能吃吗吃了会怎样，番薯发芽能吃吗不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

红薯是一种很常见的食物。这种食物有排泄的功能。

对于部分便秘患者，可以选择。红薯的制作方法也有很多。

当你选择这种食物时，你可以按照你喜欢的方式制作。当你想吃的时候，你会非常喜欢它。

很多人不确定红薯发芽能不能吃。虽然红薯是很多人经常吃的，但是很多人并不太了解。

发芽后还能吃吗？对于不了解的，也需要详细的咨询，让自己对此类问题有充分的了解。红薯发芽了能吃吗？红薯也叫地瓜，北方人称之为地瓜。

红薯发芽后不会像土豆一样产生有害成分。只要把红薯上的长芽去掉就可以吃了，不会出现传说中的中毒症状。

不像土豆发芽后会产生龙葵苷，误食后会有毒性反应，其芽是无害的。但是如果花蕾太大，就不能食用。

温馨提示：不过，要注意一点。由于营养和水分的大量流失，红薯不仅口感不好，还失去了食用价值。

至于吃发芽红薯会中毒的说法，是没有根据的，也是不科学的，纯属生活中的误解。红薯虽然发芽后可以吃，但如果表皮呈褐色或黑色斑点就不能吃了，这是黑斑细菌污染造成的。

互隔交链孢菌释放的毒素含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯变硬变苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽然经过水煮和烘烤，但其生物活性不会被破坏。

进食后一般在24小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重者还出现高热、头痛、哮喘、意识模糊、呕吐、昏迷甚至死亡。

通过上面的介绍，我们对红薯发芽后能不能吃有了很好的了解。这种食物发芽后也可以吃，但是发芽的部分要剪掉，否则对我们自身的健康危害很大，而且这种食物发芽后需要适量食用，这样就不会有其他问题了。

以上知识分享希望能够帮助到大家！