粤菜的做法大全带图片，粤菜的做法

很多朋友对粤菜的做法大全带图片，粤菜的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

粤菜属于地方风味浓郁的粤菜，堪称吃货的天堂。在广东，没有吃不到的，只有想不到的。

而且很多粤菜都是根据当地特色制作的，很多人吃过之后都赞不绝口。现在很多人去广东学习粤菜的做法，带到其他地方继续发展。

经过长期的饮食改良和融合，很多粤菜也会有不同的地方风味。但也有人想知道粤菜是做什么的，对美食很疯狂。

那么下面我就给大家介绍一下粤菜的相关内容。如果有朋友想试试，也可以在家里试试，有意想不到的效果。

粤菜历史悠久。它分享了中国的饮食文化与其他地区的食物和美食的共性。

早在古代，岭南的古越人就与中原的楚国有着密切的交往。随着历史和朝代的变迁，许多中原人为躲避战乱而逃往南方，汉越两个民族逐渐融合。

中原文化的南迁，烹饪技艺、炊具、器皿与百越丰富的农渔产品的结合，是广式饮食的起源。粤菜起源于汉代，就是基于这段历史。

烹饪方法多达21种，尤其是蒸、煎、炸、焖、炸、焖、焖、扣。他们讲究火候，尤其是炒和吃，做的菜讲究色、香、味、形。

味道以清、鲜、嫩、爽为主，随季节不同而变化。夏秋力求清淡，冬春注重丰富，有‘五味’(香、脆、酥、肥、浓)和六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)。

选材广泛，千奇百怪，花样繁多。鸟兽鱼虾蟹几乎都能上。

风味讲究质与味，口味相对清淡，力求清中求鲜，淡中求美。白切公主鸡，粤菜经典，特色：著名粤菜。

以公主鸡为原料，肉质鲜美，制作方法特殊。可以蘸酱吃。

广州文昌鸡特色：著名粤菜。以海南岛的文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、城郊菜，熟、蒸、炒。

这道菜造型美观，酱色鲜艳。牡蛎凤爪的特点：著名的广州美食。

广东人嗜吃鸡爪，吃法很多。不过这道菜的烹饪方法是精心制作的，先熟后炒再炖，菜色金黄。

麒麟鲈鱼特色：是广州名菜，对菜很有讲究。几料乳猪片的“特点”制作精美，色泽鲜红，皮软肉嫩，风味独特美观，享誉海内外。

以上是给大家介绍的粤菜代表菜。有些吃过的朋友可能比较熟悉，但是有些朋友不仅仅是满足自己的胃口，还想展示一下自己的厨艺，想试试自己做的粤菜是不是那个味道。

然后可以搜索一些相关的菜品，按照上面的步骤做，也可以做出自己想要的美味。

以上知识分享希望能够帮助到大家！