蹄髈的做法香辣，蹄髈的做法

很多朋友对蹄髈的做法香辣，蹄髈的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

说到蹄子，大家都不陌生。蹄子不仅营养丰富，不同的吃法也有不同的味道。

这是一种非常美味的食物。那时候，对于很多人来说，吃到好吃的蹄子是在餐馆之类的地方。

所以，不能在家做个好吃的蹄子吗？事实并非如此。马桶是家常菜，有很多种做法。

如果食材充足，掌握制作方法，在家也能吃到好吃的蹄子。红烧肉是众多方法中不错的选择。

红烧猪蹄不仅看起来漂亮，吃起来也很饱。最重要的是它们能满足大众的口味。

在家做一道好吃的红烧蹄子，需要掌握以下方法。1.蹄子被菜场的师傅叫去用刀刮去皮上的油污，然后切成块。

加入葱、姜、八角不用开水，去血撇去浮沫，煮5分钟。2.取出蹄子，锅里放底油，油里放葱、姜、八角，大料炒一会儿，倒蹄子炒几下，再放料酒，继续炒酱油。

3.蹄子加开水，加盐，胡椒粉，少许冰糖。汤烧开后撇去浮沫，用大火给蹄子上色。

之后移至小火炖煮，收集浓缩汁。温馨提醒：蹄子和大腿含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速新陈代谢，延缓机体衰老。

还能对哺乳期女性起到催乳和美乳的双重作用。此外，还具有滑乳、滑肤、祛寒热、托痈生疮、抗衰老、防癌等功效，尤其适用于经常四肢无力、腿抽筋、麻木、胃肠出血、失血等症。

这里需要提醒的是，蹄子是油腻的肉。对于肥胖者，最好少量食用。

如果喜欢蹄子，最好用瘦肉。当然，如果不喜欢红烧的朋友，也可以做红烧蹄子，或者煮好后切片蘸酱吃。

对于女性来说，多吃蹄子是好的，但是吃多了容易发胖。

以上知识分享希望能够帮助到大家！