素菜的做法大全，素菜的做法

很多朋友对素菜的做法大全，素菜的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

说到素菜，我要说的是它的好处和功效。素菜不仅味道清爽，颜色也多种多样。

另外制作并不比肉菜简单，也很有讲究。但它营养丰富，经常吃素菜不仅可以调理肠胃，还可以预防便秘等疾病。

那么素菜的做法是怎样的呢？其实素菜的做法也是很有讲究的，虽然在加工上比荤菜简单，因为大部分材料的加工都没有用到刀之类的大型工具，所以总体来说制作起来还是比较简单的。那么素菜有哪些做法呢？素菜的做法：蚝油嫩豆腐食材：豆腐500克；辅料：玉米30g，绿豆30g；调料：蚝油50克。

做法：1。将豆腐放入盐水中煮三分钟，去除鱼腥味。

2.将去味的豆腐放入锅中煎一会儿。3.加入蚝油和水煮沸。

4.煮到水稍干，再倒入玉米粒和四季豆收汁。洋葱炒黑木耳食材：黑木耳适量；调料：盐适量、蒜适量、葱适量、高汤适量做法：1。

黑木耳要用冷水(或淘米水)浸泡30分钟，水量不要超过黑木耳，使其膨胀吸收足够的水分，可加入少许盐加速黑木耳的浸泡。有些人把黑木耳泡在热水里，以便快速拍照。

木耳不能充分吸收水分，失去营养，口感不好。2.黑木耳里面有一些小褶皱，有些里面藏着灰尘、沙子或者木屑。

可以在泡好的黑木耳上抹点面粉，轻轻揉一揉，再用清水洗几遍。也可以在浸泡的时候加一点淀粉搅拌一下，带出隐藏的灰尘。

3.炒木耳的时候，容易爆。这是因为黑木耳在泡的时候吸收了更多的水分。

炒的时候接触火锅会发出放鞭炮的声音。为了避免爆炸，可以先在水中煮2-3分钟再炸，然后沥干水分。

4.将洋葱切成段，然后将洋葱和洋葱叶分开。5.油倒入锅中后，开中小火，放入洋葱，炸至洋葱金黄色，洋葱味浓郁时捞出洋葱。

6.锅中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分钟。7.倒入少许高汤，翻炒1分钟。

8.撒上盐和洋葱叶，搅拌均匀。相信大家都已经了解素菜的做法了。

其实素菜大多包括蔬菜、豆制品、一些菌类、藻类等食物，比较清淡爽口，味道鲜美。所以你不妨试着在家做各种素菜。

我相信你的家人会非常喜欢他们。

以上知识分享希望能够帮助到大家！