清蒸桂鱼的家常做法是什么样子的，清蒸桂鱼的家常做法是什么

很多朋友对清蒸桂鱼的家常做法是什么样子的，清蒸桂鱼的家常做法是什么不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

蒸桂鱼的家常做法是我们比较注重的一种烹饪方法。鳜鱼是我国餐桌上比较常见的鱼类。

由于其味道鲜美，常被用来制作大型宴会。清蒸桂鱼通常在宴会上享用。

这样做出来的桂鱼非常香，味道也很特别。自制清蒸桂鱼的做法是什么？我们来看看介绍吧。

准备材料。 2、 先把鱼清洗干净，沥干水，在鱼身上划几刀。

3、 然后在鱼身上抹上料酒和盐，按摩几下，然后腌十五分钟，在腌好的鱼肚里塞上姜片和葱结。 4、 将蒸鱼与酱油、生抽、料酒按照5:2:1的比例混合，然后加入一些鸡精调匀。

5、倒入调好的汁，蒸熟即可。烧开后，蒸十五分钟左右。

6、 在剩下的一半果汁中加入一些姜末，微波炉高火加热一分钟。 7、 蒸好的鱼取出，倒出里面的汤，然后从另一边倒入汁。

在鱼身上撒上一些葱花，最后淋上热油。 8、就是这样。

由于鳜鱼的刺较少，所以老人和小孩吃起来比较方便。温馨提示 清蒸鱼的选材很有讲究。

一定是新鲜的桂鱼。最好是现杀现煮。

如果是在市场上买的，一定要在30分钟内煮熟，否则鱼会变硬。味道将不再鲜美； 2、 蒸鱼需要高蒸汽和高热量，所以鱼蒸完后必须放入蒸锅，整个过程必须高热量蒸； 3、 鳜鱼本身肉质很嫩，肥美，所以腌制的时候不要加太多的盐。

使用少于半勺的盐。口味过多会破坏鱼本身的鲜美； 4、 鱼出锅后浇上蒸鱼鼓油非常重要。

会给鱼带来不寻常的鲜美味道。鳜鱼的肉质十分独特，是宴席的最佳鱼类之一。

是南方地区普遍流行的一道菜肴。鳜鱼口感干爽，香嫩可口，富含鱼肝油和蛋白质，对促进大脑发育非常有效。

蒸桂鱼的家常做法是比较传统的。希望有兴趣的人可以尝试一下。

以上知识分享希望能够帮助到大家！