叙永麻辣豆腐干的做法窍门，四川麻辣豆腐干的做法

很多朋友对叙永麻辣豆腐干的做法窍门，四川麻辣豆腐干的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

四川麻辣豆腐干的特点是麻辣鲜香，不仅有助于人体补充蛋白质，还具有很好的促进食欲的特点。可以作为平时饮食中的配菜，也可以作为零食，随时补充身体的能量。

四川麻辣豆腐干的做法也比较简单。首先需要准备适量的豆腐干，然后准备一些辣椒、花椒等相应的食材进行制作。

四川麻辣豆腐干的做法主料：香干300克辅料：花椒(红尖干)10克调料：盐4克、味精2克、花生油50克。1.将豆腐干切成约1厘米见方的丁；辣干辣干2。

将红干辣椒切碎；3.用油炸去掉辣椒颗粒，碾碎；4.将勺子里的油加宽加热，放入豆腐干炒熟，取出控油；5.勺子里留40克油，炒锅放入花椒和辣椒面；6.倒入豆腐干翻炒均匀，撒上盐和味精翻炒均匀。营养价值：湘赣富含蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养物质，营养价值很高。

辣椒(红、尖、干):果实中含有辣椒碱、高辣椒碱、去甲丙烯酰胺等。色素包括辣椒红色素和胡萝卜素。

此外，还有维生素C、柠檬酸等。具有温中散寒、开胃消食的功效。

吃饭不香，食欲降低时，在菜里放一些干辣椒，可以改善食欲，增加食欲；辣椒有很强的活血作用，可以改善感冒、冻伤、血管性头痛的症状。食疗效果辣椒(红、尖、干)食疗效果：辣椒辛、热，入心脾经；具有温中散寒、开胃消食的功效；主治寒凝腹痛、呕吐腹泻、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒。

营养能量965.46大卡蛋白质51.12克脂肪76.04克碳水化合物30.38克膳食纤维11.52克维生素A23.3克胡萝卜素134克硫胺素0.21毫克核黄素0.16毫克烟酸1.25毫克维生素E70.14毫克钙971.58毫克磷716.18毫克钾481.29毫克钠2445.03毫克镁295.97毫克铁20。

以上知识分享希望能够帮助到大家！