绿豆芽生产技术是什么，绿豆芽生产技术

很多朋友对绿豆芽生产技术是什么，绿豆芽生产技术不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

绿豆芽是绿豆的芽。我们可以在家做绿豆芽。

我们知道，绿豆芽的营养成分非常丰富。经常吃绿豆芽可以消暑、清热、解毒。

功效，绿豆芽的吃法有很多种。我们可以用绿豆芽来炒肉或者做汤。

绿豆芽深受人们喜爱。我们可以批量生产绿豆芽，但是绿豆芽的制作和我们家里简单的自制绿豆芽还是有区别的，所以我们需要了解一些绿豆芽的制作技术。

制作工具：木制或塑料桶、水箱等底部有孔、孔内有塞子的容器，可以漏水，但不会导致豆子漏出来；还有用于发芽的木箱或塑料箱和水桶。洗豆篮、温度计、遮盖用的香蒲袋、草袋等； 2、 选豆：选择当年成熟、颗粒饱满、发芽率高（95%以上）、发芽势强的豆子，剔除裂纹豆。

豆类、碎豆、虫蛀豆、发芽率低的老豆不宜使用； 3、 豆类的浸泡：将豆类倒入盛有水的水槽中，搅拌除去浮在水面上的杂物，洗净后浸泡半小时，废水从水槽底部排出水箱（打开出水口塞子后，有一层塑料网挡住豆子）。然后将洗净的豆子放入盛满水的缸中浸泡，黄豆浸泡4-6小时，绿豆浸泡7-9小时； 4、 洒水催芽：将泡好的豆子平铺在木箱或塑料箱上，厚度4-5厘米，盖上香蒲袋或草袋，箱底可漏水。

浇水是豆芽生产的关键工序。发芽时的最佳温度应保持在22-25。

第一天每隔12小时浇水一次（水温要一致）；第三天每8小时浇水一次二、编号四、 每6小时喷水一次，连续五天，十天左右芽长到8-10厘米时即可采收。豆芽生产的整个过程中，要注意环境卫生，清洁工具和水，发霉的豆芽要及时清除。

上面我们介绍了什么是绿豆芽。我们知道，绿豆芽是由绿豆长成的。

绿豆芽营养丰富。我们可以用绿豆芽和其他食材一起做出各种美味佳肴。

上面已经详细介绍了我们应该如何制作绿豆芽。

以上知识分享希望能够帮助到大家！