莲藕莲子排骨汤的功效，莲藕排骨汤的功效

很多朋友对莲藕莲子排骨汤的功效，莲藕排骨汤的功效不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

说起莲藕排骨汤，其实属于湖北菜。由于湖北是著名的莲藕之乡，湖北人又爱喝汤，故有“无汤不成宴”之说。

他们经常用最好的莲藕排骨来熬制莲藕排骨汤，不仅味道鲜美，而且甘甜可口。而且营养丰富。

用当地的莲藕熬制的汤具有地方特色。那么莲藕排骨汤有什么作用呢？莲藕排骨汤的功效有很多。

不仅可以止血，还可以预防便秘。非常适合糖尿病患者食用。

下面我就为大家详细介绍一下莲藕排骨汤的功效与作用以及营养价值，以及各种做法供大家参考学习。菜系简介：莲藕排骨汤是一道汉族名菜，属于湖北菜系。

湖北作为千湖之省、水乡、莲藕之乡，是一道名菜。湖北有“无汤不成宴”的说法。

任何宴会的重头戏一定是一锅鲜香的汤。湖北人爱喝汤，也擅长做汤。

莲藕排骨汤、土锅鸡汤、鱼丸汤都是上乘汤品，是待客的最佳选择。尤其是用素有“水中珍宝”之称的洪湖莲藕熬制而成的“莲藕排骨汤”，极具地域特色，凝聚了荆楚饮食文化的精髓。

菜品介绍： 菜品名称：莲藕排骨汤。菜系：家常菜。

功效：养肝食谱、通便食谱、止血调理食谱、糖尿病食谱。味道：咸、鲜。

工艺：炖。莲藕排骨汤的功效与营养价值 此汤能清热化痰、养血养颜。

贫血、心悸、失眠者可食用。 2、 补肾养血，滋阴润燥。

3、 强化胃粘膜，预防贫血，改善胃肠功能，止血。适宜人群：湿热痰滞者慎服。

血脂高的人不宜过多食用。适合缺铁性贫血、身体虚弱、食欲不佳的人食用。

孕妇不宜过早食用。莲藕排骨汤的做法。

主料：排骨（大排骨）500克，莲藕750克。调料：盐10克，胡椒粉3克，葱10克，姜7克。

制作流程 将排骨洗净，切成4厘米长的块； 2、 将莲藕洗净，刮去皮。放在案板上用力捶打，切成像排骨一样的小块； 3、高压锅中倒入适量开水，放入排骨、莲藕、葱、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖； 4、用大火煮沸，然后用小火煮20分钟即可食用。

方法二的材料：排骨300克，莲藕300克，韭菜2根，姜1片。调料：料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐2茶匙、味精1茶匙。

制作过程： 排骨洗净，切成3厘米长的段。 2、将莲藕表面粗糙的皮刮去，切块。

3.生姜洗净，切成两半。 4、锅中放入适量水，加入半片姜、韭菜、料酒。

煮沸后，加入排骨，沥干水，取出备用。 5、炒锅置火上，加水，加入排骨、半片姜、韭菜，大火煮沸，撇去浮沫，然后改小火煮20分钟左右。

6、将莲藕、排骨和汤一起倒入砂锅中，再煮30分钟。去掉姜、韭菜，加入精盐、胡椒粉、味精。

做法三：准备材料：排骨一斤半，切段，沸水中焯一下，捞出；莲藕（边缘有九孔的粉莲藕）两公斤，切成小块或段，用刀捣碎；所有老姜，用刀碾碎；花椒约20颗；黄酒2汤匙；适量的盐。制作过程先用炖锅小火煮40分钟，或用高压锅煮20分钟，然后加入排骨，煮沸后拍去浮沫，然后加入料酒、胡椒粉、姜片。

2. 煮沸后，转小火煮一小时，然后加入盐，继续煮一小时。做法四、 材料：排骨（开水洗净）、莲藕片、海带结、葱、姜片、枸杞。

辅料：料酒、盐、味精、酱油制作工艺4-5 将饭碗水烧开，加入莲藕煮30分钟； 2、 加入排骨、姜片继续煮60分钟；3、 加入海带结，所有调味料煮10分钟； 4、 加入葱/枸杞煮约3分钟。看完以上关于莲藕排骨汤的功效与作用，相信各位汤友已经有了一个大概的了解了。

莲藕排骨汤的制作并不复杂，而且营养非常丰富。能清热化痰、补血养颜、改善肠胃等良好症状。

所以你可以利用这个周末为你的家人准备这道美味的汤。相信您的家人一定会非常幸福和满足。

以上知识分享希望能够帮助到大家！