酸辣粉怎么做在家简单做配料，酸辣粉怎么做好吃

很多朋友对酸辣粉怎么做在家简单做配料，酸辣粉怎么做好吃不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

酸辣粉是很多人的最爱。长期吃酸辣面对于调节身体也很有帮助，尤其是保暖、散寒、祛湿的作用。

吃这样的食物，也是非常有效果的。它含有丰富的蛋白质，因此对于身体的营养补充很有帮助。

因此，您可以放心选择。酸辣粉怎么做才好吃呢？酸辣粉怎么做才好吃呢？麻辣烫的制作并不是很复杂，只要掌握了食品制作过程中的技巧，就可以轻松制作，使其味道和营养价值不被破坏。

美味酸辣粉的做法： 原料：红薯粉丝150克，猪骨汤1碗，干黄豆15克，花生米15克，豆芽末10克，泡好的油豆4个，青豆2个叶菜、猪肉碎50克，切碎（高汤煮）辅料：姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，芹菜末1茶匙，香菜末1茶匙，韭菜末1茶匙调料：酱油1大匙汤匙、香醋1汤匙、盐1/4茶匙、香油1/2茶匙、炒白芝麻1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、鸡精1茶匙、白胡椒1/4茶匙、白胡椒粉1汤匙特制油辣椒。方法肉汤法；猪骨500克，生姜3片，水12碗。

先将猪骨用冷水焯一下洗净，然后加入12碗水和3片姜。切片，大火煮沸后转小火煮约2小时，加入五花肉肉末煮约20分钟。

2、 油辣椒的制作方法；将2汤匙特细辣椒粉放入碗中，加入8颗完整的花椒，将锅中的油加热，倒入碗中（倒入时会出现细小气泡），待气泡消退后，加入一汤匙生抽酱汁、芝麻酱一茶匙、芝麻香油一茶匙拌匀。 3、 干黄豆用冷水浸泡三个小时，红薯粉丝用温水浸泡二十分钟。

4、 锅中油凉，加入沥干的黄豆，温油小火煎至酥脆。沥干油并放在一边。

5、 锅中油凉，温油加入花生米小火炸至酥脆，沥干油，剥皮压碎备用。 6、 取2汤匙特细辣椒粉放入碗中。

添加8颗整粒花椒。将锅中的油烧热，倒入碗中。

待气泡消退后，加入1汤匙生抽、1茶匙芝麻酱、1茶匙香油，拌匀。 7、 锅中烧水，加入泡好的红薯粉丝至熟，沥干水分。

8、 将1/3高汤和所有调料放入碗中调匀，加入红薯粉丝，然后撒上脆黄豆、花生碎、香菜、韭菜、油辣椒，将煮熟的蔬菜焯一下，捞出最后加入汤，并在碗中装满肉末。通过上面的介绍，我对如何做酸辣粉好吃有了一些了解。

因此，在制作此类美食时，可以选择以上方法。不过需要注意的是，在搭配此类食物的食材时，也不要随意进行，这样会对口感造成损害。

以上知识分享希望能够帮助到大家！