香煎银鳕鱼的家常做法，银鳕鱼的做法大全

很多朋友对香煎银鳕鱼的家常做法，银鳕鱼的做法大全不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

对于银鳕鱼，我们去超市买的时候要注意。现在很多商家都会用鳕鱼来代替银鳕鱼，所以要对银鳕鱼和鳕鱼的区别有所了解，这样才能选择营养价值更高的银鳕鱼。

银鳕鱼的做法很多，我们广东的做法主要是炒银鳕鱼。对于这种广式鱼的制作方法，我们在制作之前要对银鳕鱼进行处理，因为银鳕鱼一般都是冷冻的，不清洗对我们做的油炸银鳕鱼的口感影响很大。

粤菜炒银鳕鱼的做法制作炒银鳕鱼的材料：食材：银鳕鱼两片、蛋黄一个；调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、李锦记蒸鱼和酱油、生抽、生粉。粤菜炒银鳕鱼的步骤超市里卖的银鳕鱼一般都是厚片加工的。

一般一片就够一道菜了。2、将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干。

最好用干净的纸巾吸干银鳕鱼身上的水分。3、取少量盐、味精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，将银鳕鱼腌制20分钟。

4、取一个鸡蛋，保留蛋黄，蛋白可以用在其他菜里。将蛋黄放入盘中，搅拌均匀。

5、将蛋黄均匀涂抹在银鳕鱼上。6、将生粉倒入盘中，用裹有蛋黄的银鳕鱼蘸生粉，使生粉薄薄地裹上一层银鳕鱼，两面都要蘸生粉。

注意一定不能再有生粉了。7、烧热煎锅，倒入色拉油。

油温八成热时，放入银鳕鱼，中火煎至两面金黄，转大火催，以逼出煎时侵入银鳕鱼的油。8、取出煎好的银鳕鱼，放在砧板上，切成块装盘，可以大块吃。

9、吃之前别忘了蘸一下果汁。炒锅烧热，倒入少许色拉油，加热适量李锦记蒸鱼和酱油。

不过李锦记蒸鱼酱油有点甜，要加少量酱油。粤菜炒银鳕鱼的特点是外酥里嫩，微辣鲜香，色泽金黄。

对于文章中介绍的油炸银鳕鱼，希望你能学会制作方法，为家人做出一道营养丰富的油炸银鳕鱼。同时，我们在制作油炸银鳕鱼时，要了解一些银鳕鱼的油炸方法，使银鳕鱼的肉质鲜嫩。

以上知识分享希望能够帮助到大家！