胆固醇高的人不能吃什么 胆固醇高最怕一种食物

网上有很多关于胆固醇高的人不能吃什么的问题，也有很多人解答有关胆固醇高最怕一种食物的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、胆固醇高的人不能吃什么

一、胆固醇高的人不能吃什么

胆固醇高不能吃的东西1、减少动物脂肪的摄入，如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。2、生活中蛋黄胆固醇含量很高，包括鱼子和鱿鱼，尽量不要吃。3、严格戒酒，因为酒精会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。

4、不能吃胆固醇含量高的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨鱼、蟹黄、蟹膏、蛤蜊等，胆固醇含量高。5、糖是胆固醇的原料，这一点很多人都知道，所以在精致挑食的生活中要少吃。6、高胆固醇血症患者首先要控制高胆固醇的摄入，每天控制胆固醇摄入在200 mg以下。

蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等。)、鱼籽、大脑(猪脑、羊脑等。)、虾子、肥肉、蟹黄等。都是富含胆固醇的食物。日常饮食中尽量不要吃它们，或者少吃控制食用量。7、高胆固醇血症患者摄入过多的饱和脂肪酸会导致冠状动脉粥样硬化和血栓形成。

动物油脂富含饱和脂肪酸，植物油脂富含不饱和脂肪酸。所以烹饪要用植物油脂，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。8、植物油中的椰子油是个例外，它富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油及其制品也要尽量少吃。除了注意食用油，还要注意避免食用富含脂肪的肉类和其他富含脂肪的食物。

油炸食品也要尽量避免。市面上很多油炸食品都使用动物脂肪。9、我们经常认为鱼的胆固醇没有肉高。其实并不是所有的鱼都是这样的，有些水生鱼也是不能食用的。10、不要像拒绝毒药一样拒绝动物脂肪。

动物脂肪摄入过多有害健康，这是众所周知的事实。但是长期单纯依靠植物脂肪作为人体脂肪来源也是有害健康的，很多人并没有意识到这一点。高胆固醇患者一定要减少动物脂肪的摄入，但也不能完全拒绝摄入。他们要适量补充，可以更好的保护血管。

11、胆固醇高的患者也要尽量少喝酒，尽量少抽烟，以减少对肝脏和肺部的损害，否则不利于胆固醇的降低。如果可能的话，尽量戒烟戒酒。12、控制碳水化合物和总热量的摄入。众所周知，长期摄入过多的食物热量会导致肥胖。而低热量食物可以防止肥胖，所以间接减少了胆固醇的合成。老人不要因为活动量减少而暴饮暴食，这样可以避免发胖。

为了限制糖的过量摄入，在动物实验中果糖可以在肝脏中合成脂肪形成脂肪肝。事实上，即使肥胖患者不再吃糖，如果不治疗，他们的血液胆固醇和脂肪也会增加。13、增加含纤维素较多的食物摄入。医学研究表明，饮食中富含纤维素，正常人血液中的胆固醇自然平衡。纤维素可在肠道内与胆固醇代谢物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水平。

值得注意的是，富含纤维素的食物会拮抗脂类食物升高血液胆固醇的作用。因此，保持一定的纤维素摄入量，对降低血液胆固醇非常有益。14、增加含维生素c食物的摄入。

现代科学研究证实，人体内维生素C中度缺乏时，可导致：血液和肝脏中胆固醇含量增加；胆固醇向胆盐的转化率降低，会增加胆固醇的积累；即使食物中不含胆固醇，也容易发生动脉粥样硬化。因为人体本身不具备合成维生素C的功能，主要靠食物供给。据测定，老年人血浆和白细胞中维生素C的含量低于成年人，可以用新鲜蔬菜和水果来补充充足的维生素C。

15、含磷脂、铬、碘的食物要注意补充。磷脂作为血浆中的乳化剂，影响胆固醇和脂肪的运输和沉积。多吃富含磷脂的豆制品等食物，有利于维持血液中磷脂与胆固醇的适当比例；人体缺铬不仅会引起糖代谢紊乱，还会使血液胆固醇升高；但是，适当补充铬可以显著降低血清胆固醇。

以上就是关于胆固醇高的人不能吃什么的知识，后面我们会继续为大家整理关于胆固醇高最怕一种食物的知识，希望能够帮助到大家！