泡大蒜什么醋最好，泡大蒜用什么醋好醋泡大蒜功效

很多朋友对泡大蒜什么醋最好，泡大蒜用什么醋好醋泡大蒜功效不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

大蒜是生活中常见的食物，味道辛辣，常用来调味。用醋泡蒜是一种常见的吃法，很多人都想知道用什么醋泡蒜。

一般情况下，最好用白醋浸泡大蒜，可以缓解大蒜中的辛辣之热，起到解毒的作用。1.大蒜是刺激性食物，容易上火。

白醋可以减少大蒜的辣味，缓解其辛辣性。所以，即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。

但不能多吃，因为大量吃大蒜会对眼睛造成刺激，容易引起睑缘炎和结膜炎。同时，大蒜对胃也有刺激性，所以不要空腹吃大蒜，胃溃疡和有头痛、咳嗽、牙痛等疾病的人也不要吃大蒜。

大蒜吃多了也会影响维生素b 2的吸收。大蒜泡在醋里可以促进消化吸收，而且可以去腥去腻，口感好，适合阴虚火旺的人食用。

同时有排毒的功效，还能消除身上的红肿。3.用醋泡大蒜可以防癌，大蒜可以诱导肝细胞内解毒酶的活性，从而阻断致癌物质的合成，预防癌症的发生。

空腹不宜吃蒜醋，胃病患者不宜吃蒜醋。4.醋泡大蒜可以预防感染。

大蒜中含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素，具有极高的杀菌能力，能杀死致病菌和寄生虫。可预防和防止伤口感染，治疗感染性疾病，驱虫。

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