清蒸鲤鱼的做法大全，鲤鱼的做法大全

很多朋友对清蒸鲤鱼的做法大全，鲤鱼的做法大全不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

鱼是我们生活中经常吃的一种食物。它的营养价值很高。

鱼的蛋白质含量高，质量很好，对人体消化也有很好的影响。鲤鱼属于杂食性鱼类，可以用素食养殖。

鲤鱼含有大量脂肪，可以降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。所以多吃鱼可以长寿，维生素和身边的人营养价值都很高。

吃起来也比较方便。那么今天我们就简单介绍一种鲤鱼鱼的做法，就是红烧鲤鱼的做法。

红烧鱼该怎么办？不仅要有鲤鱼的鲜味，还要知道怎么炖。这个调味也是很重要的一关。

下面简单介绍一下红烧鲤鱼的做法。红烧鲤鱼原料：鲜鲤鱼1条(约750克)，花生油100克，湿淀粉25克，葱5克，酱油25克，松茸15克，料酒25克，姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，香油2克。

做法将新鲜鲤鱼洗净，去鳞、去腮，在腹节处用刀切开，去内脏，洗去血沫，用5刀将两边划开。2、松茸用水浸泡后，洗净沉淀物，去蒂，葱去皮，洗净，切成细丝；生姜洗净，去皮，切片。

3、锅中放花生油，大火加热。顺序稍短时，将整条鲤鱼煎至两面发黄，再将料酒煮熟，然后依次放入辣椒面、松茸丝、精盐、酱油、姜片，烧开后用小火煨，再放入葱白、味精勾芡，放入香油、姜片。

特点：呈黄色，有鲜嫩的鱼和蘑菇的香味，汁浓味美。以上是红烧鲤鱼的做法。

在制作之前，一定要把鱼鳞刮干净，洗干净，才能让鱼吃起来味道鲜美。如果腥味太重，可以用水浸泡，放姜片或葱花腌制。

同时鲤鱼一定要注意很多鱼刺，所以吃之前一定要把鱼刺挑干净，超级干净的。相信大家对鲤鱼鱼的做法都有所了解，希望能介绍一下糖醋鲤鱼。

以上知识分享希望能够帮助到大家！