自制蛋糕的做法大全电饭煲，自制蛋糕的做法

很多朋友对自制蛋糕的做法大全电饭煲，自制蛋糕的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

我们经常在一些蛋糕店吃到美味的蛋糕。蛋糕主要需要一些鸡蛋、面粉和糖。

它需要大量的原料和准备工作。即使别人平时在家做蛋糕，也通常会使用电饭锅。

制作，主要是用一些小步骤，比如蛋糕制作方面需要注意，才能做出好吃的蛋糕。做蛋糕的时候，还需要调整比例。

自制蛋糕需要大量的准备工作。蛋糕一定要和蛋清、蛋黄分开，放在干净无水的地方，防止两者混合。

因此，蛋糕的制作过程必然有很多步骤。注意不要盲目去做。

将蛋黄和蛋清分离，放入干净、无油、无水的大碗中。 2、 蛋黄中加入5到8汤匙白糖（根据自己口味，喜欢甜一点的就多加一些），用勺子搅拌均匀；然后加入半盒牛奶，再次搅拌均匀；然后加入面粉（最好用筛子过筛），边上下边加边搅拌均匀（不要打圈），直到混合成稍浓稠的蛋糊（如果太稠就加牛奶，如果太浓就加牛奶）太稀了就加面粉）没有过筛面粉和蛋糊里会形成粗粒，所以搅拌的时候要用勺子把面粉粗粒压平，让其融化。

当然，用勺子压得很细是不可能的。请允许我们允许一点点不完美。

3、 将混合好的蛋糊放在一边，我们来打蛋白。蛋白中加入2到3汤匙白糖，然后加入少许盐（或几滴醋或几滴柠檬汁，随心所欲），朝一个方向打圈（不要改变）方向！）直到被击败。

变成硬质的泡沫，就是即使把盆倒过来，蛋白质也不会脱落。这一步非常关键。

蛋糕能不能发起来就靠它了！电动打蛋器当然是最省力的。如果没有，就用手动打蛋器（螺旋形最好）。

如果没有的话就用三根筷子（这一根）最累的一步，手酸了~~）4、 将打好的蛋白分两批加入刚才的蛋黄糊中，搅拌均匀放下，不要打圈，搅拌均匀，第二次加入，直至混合均匀；然后用勺子在混合好的蛋糕糊上划出十字痕，同时用另一只手转动大碗，将蛋糕液消泡；如果你有足够的耐心，也可以用牙签将气泡一根一根地刺破。 5、 在电饭锅内壁涂上一层薄薄的花生油，盖上锅盖，按下煮饭开关。

开关跳动时，将蛋糕糊慢慢倒入锅中，用勺子抹平，或者捏住锅摇几下使其平整（很烫，要用布垫住）；然后盖上锅盖，再次按下烹饪开关6、当烹饪开关再次跳动时，请忽略它。等待约15至20分钟后再次按下；第三次之后，仍然需要忽略它；大约20分钟后，打开锅盖，用牙签插入蛋糕中检查。

如果牙签能干净地拔出来，说明蛋糕已经熟了，可以出锅了； （如果牙签比较湿，带出了一些蛋糕泡沫，或者觉得饼皮不够干，那就再按一下烹饪开关，十分钟后出锅。7、蛋糕冷却后翻过来，朝上的一面是入锅时的底部，颜色特别漂亮，以上就是自制蛋糕的制作方法，如果你觉得蛋糕比较软，你还可以需要加一点牛奶或者加点牛奶，在使用家用面粉之前，可以将面粉晒干，同时将鸡蛋和面粉搅拌均匀，同时，我们在日常生活中做蛋糕的时候，也应该注意一下注意电饭锅的清洁，这样做出来的蛋糕才卫生、自制，以上就是我介绍的，希望对大家每天在家做蛋糕有帮助。

以上知识分享希望能够帮助到大家！