大闸蟹的做法大全图解，大闸蟹的做法大全

很多朋友对大闸蟹的做法大全图解，大闸蟹的做法大全不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

大闸蟹是一种令人垂涎的营养和高蛋白美食，是一种滋补食品。大闸蟹的做法很多。

我们做大闸蟹，一定要买新鲜的大闸蟹。大闸蟹越新鲜，味道越好。

最好现在就买，现在就做。而且蟹油还有抗结核的作用，肺结核患者可以适当多吃。

大闸蟹的做法有很多种。大闸蟹是我国著名的食品，大部分生长在淡水湖中。

阳澄湖大闸蟹最有名。每年7-9月是大闸蟹盛产的季节。

这个时候是吃大闸蟹的最佳时间，当季的大闸蟹最美味。大闸蟹最经典的吃法当然是清蒸。

清蒸既能最大程度保持大闸蟹的原味，又能突出大闸蟹的色、香、味。每当清蒸大闸蟹端上餐桌，色泽橙黄，肉质鲜美。

打开蟹盖，糊上黄膘和甜膘，蘸上一些精心调制的姜醋，配上陈年雕花黄酒。仔细品尝，慢慢咀嚼。

“蟹肉上桌无味”，真是人生一大享受！除了蒸，还有很多其他的方法。蟹豆腐汤的做法原料：活蟹、豆腐、葱姜、香菜。

调料：料酒、盐、胡椒粉。做法将蟹洗净，揭开蟹盖，去掉蟹腮，切下蟹钳，用刀背拍一下，将蟹切成块；2、葱、姜、香菜洗净切丝或段；3、将豆腐切成小块，用开水焯一下再用冷水浸泡；4、热炒锅，放油，用葱白炒姜丝，炒螃蟹；5、煮料酒去腥，加水煮沸；6、豆腐块烧开后，小火煮5-6分钟；7、用盐和胡椒调味，撒上欧芹。

豆豉木瓜蟹怎么做材料：木瓜、蒜末、豆豉、姜片、葱片。调料：盐、玉米淀粉、胡椒粉、香油。

汁：盐、糖、鸡粉、少许胡椒粉、酱油、汤。做法：(1)木瓜切丁，葱切段，姜切片。

(2)将肉蟹放入器皿中，加入适量白酒。蟹醉后，去腮、去胃、去肠，切块；将盐和干淀粉放入蟹块中，出油后捞出，备用。

(3)锅内放油、蒜、姜、葱、豆豉翻炒，放入木瓜翻炒，放下蟹块和汁液，中火焖5分钟。(4)最后加入葱花，美味的黑豆酱木瓜蟹即可上桌。

木瓜吸入很深的蟹味，吃起来像蟹肉。大闸蟹的制作方法很多，有蒸、炖、炒等，可以根据个人不同的口味和喜好来做。

送人也是好礼物，好吃大气的关键是好的部分。值得提醒的是，大闸蟹随着放置时间的延长会越来越薄，所以最好现在买，现在做。

以上知识分享希望能够帮助到大家！