素鸡豆腐的制作方法，素鸡豆腐的做法

很多朋友对素鸡豆腐的制作方法，素鸡豆腐的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

素鸡虽然是闽南菜，但味道和鸡肉一样，但不是像鸡肉那样的荤菜。因此，对于喜欢吃鸡肉但因各种原因不能吃鸡肉的人来说，这是一道特色菜肴。

它有很大的好处，所以素鸡现在在我国很多城市都非常流行，而且素鸡也是特别适合老年朋友的一道美食。由于素鸡中含有一定量的软磷脂，对预防血管动脉硬化有很好的作用，所以特别适合老年朋友。

素鸡与豆腐搭配，更能发挥这一点，营养丰富，味道鲜美。出色的。

素鸡豆腐的具体制作方法如下： 素鸡馅的制作：将干豆腐切成1厘米宽、10厘米长的条状2、 用碱水浸泡5分钟（500克干豆腐3克碱）3、 用清水冲洗4、 将花椒粉、酱油、菜油、香油、味精、盐、料酒加入干豆腐中，拌匀备用010- 63022 取一块28厘米长、10厘米宽的干豆腐，铺在案板上6、 将准备好的馅放在干豆腐皮的一端7、 从一端卷起来，一定要卷紧： 8、 这是卷起来的样子9、 拿一块干净的纱布，抽屉布也可以。纱布比干豆腐卷大： 10、 用纱布包住干豆腐卷1 用棉线将两端扎紧12、 准备八角、花椒、茴香、当归、葱和姜片13、 将所有干调料放入专用干调料盒中，也可以做调料纱布袋14、 锅中煮水，倒入适量盐和酱油（上色用） ，放入调料盒中15、 将素鸡放入锅中，盖上大火煮沸，转中小火煮30分钟16、 关掉，打开加热浸泡30分钟，更入味。

17、 取出来晾凉，不要烫手。 18、 食用前将纱布取下，切成厚片。

综上所述，这就是给大家分析一下素鸡豆腐的制作方法。希望对您有所帮助。

事实上，素鸡不仅含有卵磷脂，还含有非常丰富的蛋白质和氨基酸。它还含有丰富的钙，所以特别适合各个年龄段、不同性别的人食用这种美味佳肴。

以上知识分享希望能够帮助到大家！