冰冻鱼翅的家常做法，鱼翅的家常做法

很多朋友对冰冻鱼翅的家常做法，鱼翅的家常做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

在准备食物时也要掌握好的方法，使食物味道独特，在味道和颜色上吸引人。鱼翅的日常做法有哪些，鱼翅的制作方法有很多，但是我们在制作的时候也可以选择一些简单的方法，这样它的营养成分就不会流失。

鱼翅有哪些常见做法？下面是详细的讲解，让我们对这类食材的制作有了更多的了解，知道怎么做最好。但是在吃的时候，一定要适量的吃，这对滋补身体会有很大的帮助。

鸡汁鱼翅做法：材料：配料：红薯粉条250g。材料：山药250克、糯米粉50克、米粉50克、蛋清1个。

调料：鸡汤500克、姜汁15克、精盐4克、味精2克、鸡粉2克、稳定生粉30克、胡椒粉1/3克、色拉油25克、鸡油10克。做法：(1)将250g红薯粉丝用冷水浸泡2小时，取出备用；(2)将山药去皮蒸熟，捣成泥状，加入精盐、味精、鸡粉各1克，蛋清1个，糯米粉50克，米粉50克，混合均匀；(3)将一半的山药泥铺在已有的平板上，排好红薯粉条，再将另一半的泥放在上面，放入笼中蒸分钟，取出，自然冷却。

把刀换成6个鱼翅备用；(4)锅内放入500g鸡汤，加入3g盐、1g味精、1g鸡粉，撒上胡椒粉，放入素鱼翅，待熟透时勾芡，点鸡油即可食用。操作要求：红薯粉条要用冷水浸泡，粉条耐火。

烧鱼翅，烧透就行，时间应该不长。以上是鱼翅的常见做法。

这种制作鱼翅的方法不仅简单方便，平时上班族也可以制作。但制作鱼翅时，也要掌握火候，这样更美味营养，也有利于人体消化，不会造成身体负担。

以上知识分享希望能够帮助到大家！