莲子怎么吃？ 莲子怎么吃最有营养

网上有很多关于莲子怎么吃？的问题，也有很多人解答有关莲子怎么吃最有营养的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、莲子怎么吃？

二、莲子有什么好处？莲子怎么做最有营养？

三、莲子怎么吃最好?

一、莲子怎么吃？

1、可以吃刚从莲蓬里剥出来的生莲子。剥了青皮和莲心就可以吃了，新鲜的莲子又脆又甜，非常好吃。2、煮熟了吃

食用前最好将新鲜莲子煮熟，这样可以使人体最大限度地吸收其中所含的丰富营养。通常煮莲子时，要将新鲜莲子用清水洗净，取出中间的莲子心，然后将莲子放入锅中，加入适量冰糖和清水，用大火煮开，煮半小时后取出食用。3、煮甜汤

平时莲子当甜汤喝，效果特别好。制作时需要搭配适量的百合和银耳，一斤木瓜等食材。制作前，要提前将准备好的银耳、百合用温水浸泡，莲子洗净。木瓜去皮后切块，让他们一起放入锅中，加入适量冰糖和水，煮半小时，取出后让甜汤冷却。

二、莲子有什么好处？莲子怎么做最有营养？

莲子营养丰富，具有健脾止泻、滋肾养心、降火安神的功效。

莲子怎么吃最营养：炖莲子来自骨材料：排骨400g，莲子100g，盐360问答，葱花适量，八角1个。做法1、将排骨洗净后放入有冷水和铁的热锅中，用水煮开。2、取出排骨，洗净浮沫，沥干水分。3、分别清洗排骨，以帮助限制温度，并将其放入高压锅中。4、莲花包够香，还是提前30分钟灯沉。5、洗净后放入高压锅中。6、加入适量的水。

7、盖好焖。大火后转小火，炖25分钟。8、加入少许盐调味。9、撒适量葱花。这道菜好吃又有营养，大人小孩都可以按图吃。

三、莲子怎么吃最好?

莲子素有“莲参”之称，自古以来就是公认的滋补佳品。历代达官贵人常吃的“大补三元汤”，莲子就是其中之一。古今丰富的宴席上总少不了莲子，如0755年至79000年的宋代宋高宗御宴，0755年至79000年的宋代楚天御宴，0755年至79000年的宋代贾府宴席，都有“莲子肉”和“干蒸莲子”，“莲子汤”是最后的宴席。

莲子不仅清热，还能健脑安神，防癌抗癌，因此受到很多人的喜爱。很多人直接不带皮吃莲子，却不知道莲子还有其他更有营养的搭配和吃莲子的禁忌。所以今天我想说的是各种正确又营养的莲子吃法。莲子的各种营养吃法莲子的吃法有很多种，算得上是万能体质。莲子可以和其他配料做成各种汤、羹、菜。下面是一些吃莲子的营养方法。

莲子心莲子心是莲子心中青绿色的胚芽。有人觉得莲子心苦，就把它扔掉。但莲子芯有清热、固精、安神、强心等多种功效。经常用脑的人用莲子芯泡茶，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率。传说乾隆皇帝每次去避暑山庄，总要用荷叶和露珠泡莲子芯茶，养心益智，调节元气，解毒清心。

不仅莲子芯可以用来泡茶，莲子包裹的莲房也经常用来泡茶，有预防糖尿病的功效。莲子肉莲子肉可以炒着吃。翻炒至外表颜色加深，内表面微黄微焦。炒莲子肉会发出香味，性平温，用于健脾止泻，补肾固精。莲子肉和糯米混合做莲子饼。将200克莲子肉、糯米或大米翻炒；茯苓100克去皮。

研成细粉，加入适量白糖，搅拌均匀，加水调成泥状，蒸至冷却，压平，切块。这种做法起源于《武林旧事》。茯苓是健脾利湿的药。当与莲子肉和糯米一起蒸时，对健脾和胃特别有效。用于脾胃虚弱，消化不良，便溏等。莲子与其他食材的搭配莲子百合麦冬汤：莲子(带心)15g，百合30g，麦冬12g。用水煎服。用莲子带心，清心安神。

百合、麦冬具有清心安神的功效，用于病后余热，心阴不足，心烦口干，心悸失眠。冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖笼蒸，再炖熟食用。莲子红枣汤：两段莲藕去皮切块，洗净沥干；红枣4对，莲子2对，用水浸泡至软，然后捞起；将莲藕、红枣、莲子与冰糖一起煮1.5小时，直至食材变软变透。能补血润肤，是长期疲劳和脑力消耗的进补食品。

吃莲子的禁忌虽然莲子的用途很广，但是还是有很多禁忌，并不是每个人都适合吃，而且如果吃的不对，也不能很好的发挥莲子的作用。莲子味苦，性寒，清热作用很大。很多人把它做成茶喝，但要注意，量不要太大。胃寒的人不宜使用，也不宜空腹饮用。莲子涩肠止泻，阴虚内热，老人及大便干燥者不宜用。莲子不宜与柿子、柿饼、牛奶同食，以防便秘。

莲子虽好，但要正确食用，才能充分发挥其营养价值。莲子，你吃对了吗？

以上就是关于莲子怎么吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于莲子怎么吃最有营养的知识，希望能够帮助到大家！