奶油冰激凌的制作方法，奶油冰激凌的做法

很多朋友对奶油冰激凌的制作方法，奶油冰激凌的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

通常想吃奶油冰淇淋，都要去冷饮店或者街边的冰淇淋机买，但是这样吃起来费时费力。没有人想在夏天出去。

但如果能在家里做奶油冰淇淋，可以放在冰箱里保存，随时取用，比买来吃方便多了，口味也可以随意变换。今天给大家介绍几种奶油冰淇淋的制作方法。

让大家在炎热的夏天坐在沙发上，吃着美味的奶油冰淇淋，看着自己喜欢的电视。做法一：主料：蛋黄、2个淡奶油、150ml辅料：糖、60g牛奶、200gml步骤一：准备好牛奶、淡奶油、蛋黄、糖。

2.将蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入糖融化均匀。3.融化的蛋黄液颜色为乳黄色。

把锅里的牛奶加热，快要沸腾的时候关火。5.然后倒入打碎的糖和蛋液中，分三次慢慢倒入，边倒边搅拌。

不要一下子倒进蛋黄液里，会变成蛋花。6.将鲜奶油打成6份，分发。

拿起来会有几滴。然后将准备好的蛋黄液慢慢倒入淡奶油中，搅拌均匀。

7.将搅拌好的冰淇淋水放入小熊冰淇淋容器中。8.按下按钮，红色搅拌一分钟，再按下指示灯，指示灯会显示绿色。

(绿色表示进入自动搅拌状态)。9.变绿后，此时将机器放入冰箱冷冻，期间机器会自动运转并搅拌。

绿灯一闪一灭，表示冰淇淋做好了。这时候可以把主机和搅拌棒拿出来，但是要有足够的时间冷冻。

方法二：配料：鸡蛋4个糖100g淡奶油250ml牛奶250ml香草粉1/2茶匙鲜果300g方法将蛋黄和蛋白分开。在蛋黄中加入香草粉和白糖，用打蛋器打成均匀起泡的蛋黄酱2、将牛奶和奶油混合，煮沸。

取约1/5的热牛奶，倒入蛋黄酱中，制成稀沙司。倒的时候注意快速搅拌，防止蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱倒回热牛奶中，边倒边不停搅拌，使其成为均匀的蛋奶浆。在温火上加热(不要煮沸)，不断搅拌，直到牛奶变稠。

把它从火上拿下来，放凉备用。4、用打蛋器将蛋白打成奶油状，轻轻拌入蛋奶浆中，拌匀成雪糕浆。

5、取一个1.5升的容器，装满冰淇淋糖浆，盖上盖子，放入冷冻室(-12-18)约5小时。每隔一小时左右拿出来搅拌一下，以免冻成一整块。

6、吃前20分钟左右，取出雪糕，在室温下变软。新鲜水果洗净去皮，切成片或小块，铺在六个盘子的底部。

用冰淇淋勺从每个盘子里取出3个冰淇淋球，放在上面。最后，在冰淇淋球上放几片水果作为装饰。

说了这么多，真的不如自己试试。不过，奶油冰淇淋虽然好吃，适合夏天吃，但老人小孩不容易多吃，肠胃不好的人也不要多吃。

毕竟奶油冰淇淋太凉了。糖尿病患者不宜食用。

一般做奶油冰淇淋的时候会加很多糖。

以上知识分享希望能够帮助到大家！