馋嘴蛙是什么东西，馋嘴蛙的正宗做法

很多朋友对馋嘴蛙是什么东西，馋嘴蛙的正宗做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

馋嘴蛙是一道非常受欢迎的传统川菜。甜嫩的蛙肉配上各种辣椒的麻辣鲜香，让人欲罢不能。

吃了之后回味无穷，所以有一个独特而生动的名字。我们想品尝正宗的饕餮青蛙。

除了去川菜馆，其实在家也可以做正宗好吃的馋嘴田鸡。让我们介绍一下边肖的做法。

首先，馋跳蛙是一道广为流传的川菜。蛙仔鲜嫩滑滑，用重庆山泉酿造的青椒、干辣椒、青泡椒等20多种调料烹制而成。

又辣又嫩，很好吃。馋嘴林蛙麻辣、鲜嫩、营养丰富，有利尿、消肿、解毒的功效。

步骤：1。将新鲜牛蛙清洗干净，切成小块。

加入材料B中的白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、盐、黄酒(牛蛙卤汁：白胡椒粉2g、鸡蛋清1g、淀粉1个、盐30g、黄酒2g、30ml)，抓匀调大小，腌制半小时以上。2.将青笋和杏鲍菇切片，焯水后放入容器底部。

3.炒锅放入20ml食用油，油六成热时放入蒜瓣，然后放入葱花、川味辣酱、耗油翻炒至香，再放入开水，水烧开后加入适量盐、味精，将稀酱倒入炒锅，将牛蛙放入水中，将酱烧开，关火，倒入盛有青笋、杏鲍菇的容器中。4.炒锅加入40ml香辛料油，依次加入鲜辣椒和泡椒，炒出香味浇在炒好的牛蛙上。

馋嘴的田鸡味道香辣诱人，牛蛙本身营养也很丰富。不过需要注意的是，在购买牛蛙的时候，要注意购买那些正规饲养的牛蛙，避免购买那些在下水道等脏地方捕捉的牛蛙。

否则，这样的牛蛙不仅对身体有害，还可能带来一些意想不到的疾病。

以上知识分享希望能够帮助到大家！