茶树菇老鸭汤功效与禁忌，茶树菇老鸭汤功效

很多朋友对茶树菇老鸭汤功效与禁忌，茶树菇老鸭汤功效不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

说到茶树菇老鸭汤的功效，其实很少有人真正了解，主要是普通人的家庭食谱里很少吃到老鸭，甚至茶树菇也是不常吃的食物。所谓的茶树菇，其实只是一种无敌的蘑菇，但它与其他蘑菇类食物不同。

茶树菇以条纹为主，与金针菇不同。茶树菇老鸭汤最大的功效其实是对身体的滋养，特别适合很多身体虚弱的人。

其实喝过茶树菇老鸭汤的人都知道，茶树菇老鸭汤的味道非常鲜美，不是普通牛奶能比的。所以，我们来说说茶树菇老鸭汤的功效。

食材：半只鸭子(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只)、干茶树菇(用干茶树菇会比用新鲜的茶树菇做汤更香)食材：生姜一把、盐一把。做法将干茶树菇用温水浸泡20分钟左右，因为煮汤时可以慢煮。

泡软后彻底冲洗干净；2、解构鸭，呵呵，就是鸭胸和腿可以摘下来用来做菜。因为汤煮的鸭子不好吃，所以会比较经济合理。

我用解构的鸭子做了一个草菇鸭，后面会介绍。3、然后把鸭子放在开水里煮一两分钟；4、煮熟的鸭子要放入温水中开始煲汤，姜片和茶树菇也要放进去。

小火煮3小时以上会更香。煮好后加盐调味。

5、因为鸭汤会比较油腻，建议提前一天煮熟，自然冷却后放入冰箱让油脂凝固，撇去浮油再喝，会更鲜美。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害的纯天然食用菌，集营养、保健、理疗于一体。

据国家食品质量监督检验中心检测，它富含天冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸(特别是人体不能合成的8种氨基酸)，以及十多种矿物质微量元素和抗癌多糖，其医疗保健作用高于其他食用菌。味道鲜美，作为主菜和调料都不错。

具有滋阴壮阳、美容保健的功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效。对癌症、降血压、抗衰老、小儿低烧、尿床有理想的辅助治疗作用，被百姓称为“神谷”。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中含有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

总氨基酸含量为16.86%。八种必需氨基酸含量齐全，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。

中医认为，香菇味甘，无毒，具有健脾止泻的功效，并具有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊作用。所以茶树菇老鸭汤的功效主要体现在它富含蛋白质和十几种氨基酸，对你的日常需求有好处。

另外，茶树菇老鸭汤还有止泻、健脾胃的功效，大家其实可以喝点茶树菇老鸭汤，在晚年滋养自己。

以上知识分享希望能够帮助到大家！