牛骨头炖萝卜汤的做法，牛骨头汤的做法

很多朋友对牛骨头炖萝卜汤的做法，牛骨头汤的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

相信很多人都知道骨头汤的妙处。其味道鲜美，营养丰富，都是它的优点。

由于长时间的炖煮，骨头中的胶原蛋白和钙离子被释放到浓汤中。因此，大骨汤就成了很多人的最爱。

但在众多大骨头中，哪一块骨头最受欢迎呢？相信很多人都会说牛骨，对于很多有饮食禁忌的人来说，这是一道美食。随着人们学习、工作压力的增大，很多人表示自己很少有时间做这道美味的汤，更不用说做得更美味了。

其实不用担心，我教你一个简单的方法，让你在不耽误工作的情况下，也能做出这道美味的牛骨汤。炖牛骨最好用电砂锅。

牛骨一般较大且较硬。在市场上买的时候，让商家把它们切成小块，自己在家洗干净，然后放到冷水锅里煮（普通不锈钢锅就可以了，很快就沸腾了。

（一些），水烧开后，撇去浮到表面的血沫（牛骨血沫较多，需要煮一会，撇去三、四次，将血沫全部去掉），将骨头汤倒入电砂锅中，加入一小块老姜（用刀侧面拍几下），一、 两根葱（用手捏成两段即可） ，几颗花椒，转汤定型，加几滴醋（这样骨头里的钙更容易溶解到汤里），中午开始炖，一直炖到下班。下午。

牛骨汤炖萝卜是最好吃的，但不要把萝卜直接放在牛骨汤里炖，这样汤就不能保存太久。最好用另一个锅舀出一些汤，加入切成大块的萝卜煮20分钟左右。

注意：炖牛骨时，一次加足量的水。中途添加；炖的时候不要加盐，吃的时候直接加入汤锅里即可（不要加味精，会影响原味） 让汤更浓更白的小窍门： 1：骨头加油炒匀。

这样汤会更香。也是让汤白而浓的最重要的一步。

炒香后，用剩下的油加入葱、姜，下锅炒。把骨头放在一起，加水…………2：煮汤时加几滴醋，好处多多。

首先，它可以让骨头的营养成分更容易分解到汤里，而且还可以让汤更浓更白！经过上面的介绍，大家不难看出，其实，据说这汤的制作并不难，尤其是操作过程并没有大家想象的那么复杂。所以，希望各位美食爱好者可以大胆尝试。

操作过程中还可以根据自己的口味添加一些辅助配料。美味的牛骨汤在召唤你。

以上知识分享希望能够帮助到大家！