小鲳鱼的做法王刚，小鲳鱼的做法

很多朋友对小鲳鱼的做法王刚，小鲳鱼的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

鲳鱼对治疗贫血、消化不良、食欲不振、体虚有很好的效果。鲳鱼的制作方法很多，有煲汤、蒸、炸、红烧等。

鲳鱼是一种扁平的海鱼，有过敏和皮肤病的人最好不要轻易食用。小鲳鱼的做法鲳鱼去内脏，水洗干净，在鱼的两侧对角划两三刀。

2、加入盐、5ml料酒、姜片腌制片刻。3、大蒜切片，辣椒切丝，葱切末。

4、鲳鱼两面拍少许干淀粉待用。5、炒锅烧热，用姜擦锅底，加少许油烧热，将鲳鱼放入炒锅，小火煎至两面金黄，沥干油。

6、锅中留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，放入鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、糖。7、加入适量水(水等于鲳鱼)，烧开，转小火煮至汤汁粘稠，将鲳鱼从盘中取出。

8、剩下的汤在鲳鱼上用水淀粉勾芡，最后撒上小葱。鲳鱼介绍扁形鱼，学名鲳鱼，是一种扁形海鱼。

由于刺少肉嫩，很受人们的喜爱，家庭主妇也乐于清理。还具有海鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

扁形鱼体菱形，侧平，口小，背部青灰色，两侧银白色，背部有小圆鳞，背鳍和臀鳍长而对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉，下叶长于上叶，与比目鱼大致相同。小鲳鱼不仅好吃，也很受很多人的喜爱。

吃鱼可以提高大脑的记忆力，尤其是老人、小孩、孕妇，而且做菜也很方便。鲳鱼是家庭中不可或缺的美味，对于缺钙的人来说，鲳鱼是最好的选择。

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