番茄酱鱼的做法及调制方法，番茄酱鱼的做法

很多朋友对番茄酱鱼的做法及调制方法，番茄酱鱼的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

西红柿是从西方传入中国的。番茄最初是作为观赏植物在西方种植的。

有一天，一个人挡不住番茄美丽的外表，吃了一个番茄。许多人认为这个人会死，但这个人没有中毒的迹象。

从此，好吃的西红柿就被大家传开了。西红柿可以生吃，也可以单独炒着吃。

西红柿也可以和其他蔬菜、鱼、肉、蛋一起吃。西红柿中含有番茄红素，对男性前列腺有很好的保护作用。

番茄做成汤，番茄红素可以更好的被人体吸收。番茄酱鱼是一道好菜。

番茄酱鱼的做法将鱼洗净，去内脏。如果太大，从中间切一半。

在鱼身上切几刀，很容易入味。将盐均匀的撒在鱼和刀切的地方，用料酒腌制5到10分钟。

2、到了腌鱼的时候，可以把蒜剁碎，也可以多来点蒜末，不过要看个人喜好了。鱼腌好后，拿一张白纸在上面撒上面粉，然后让鱼均匀的涂上面粉，切好的鱼肚也涂上面粉，这样煎鱼的时候就不会爆油了。

3、烧热锅，关小火放油，但是不要放太多油因为是煎，不是炸~把鱼放锅里慢慢煎。4、鱼煎好的时候，菜已经做了一半了，然后是酱汁。

锅中放少许油，放入蒜末翻炒几下，然后倒入番茄酱。根据个人喜好决定番茄酱的用量，将酱汁浇在鱼上。

在做鱼的过程中，还有很多细节需要注意。鱼要尽量粘，保证鱼有面。

还有就是在煎鱼的过程中要等到鱼的一面变成金黄色，不要太频繁的翻动。番茄酱鱼不难做，挺简单的。

祝大家做饭吃的开心。

以上知识分享希望能够帮助到大家！