藕粉桂花糖糕由来，藕粉桂花糖糕

很多朋友对藕粉桂花糖糕由来，藕粉桂花糖糕不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

爱吃零食的朋友都知道，各种面包店、糕点房在商场、大街小巷随处可见，各种好吃的面包、蛋糕、饼干都陈列在那里。港台地区也有一些特色小吃和糕点。

虽然糕点种类繁多，但在商店或面包店很难找到藕粉桂花糕。这种蛋糕味道鲜美清淡，有淡淡的桂花香。

那么哪里可以买到这么有特色的蛋糕呢？这是吃货们非常关心的问题。藕粉桂花糕是江南风味独特的精致糕点，只有在当地才能品尝到。

一般很难在商场和商店买到。爱吃的朋友不妨自己学学怎么做藕粉桂花糕。

1.史太君在大观园的两次宴会简介，有一种新奇的小吃叫“藕粉桂花糖糕”(四十一回)。藕粉和桂花糖都是杭州有名的特产，所以这是一个很漂亮的江南风味的蛋糕。

2.原文摘抄了一会儿，才看到姑娘们来请她们吃零食。贾母道：“喝了两杯酒，我就不饿了。

”。让我们把它带到这儿来并且自己动手。

姑娘们听了，便去搬了两个杯子和两个小饭盒来。"。

当你打开它时，每个盒子里有两件东西。这个盒子里有两种蒸菜，一种是藕粉桂花糕，一种是鹅油卷。

(第四十一回：贾宝玉在翠庵品茶，刘姥姥在弘毅园醉)3。考证分析《本草纲目拾遗》说：“冬天挖老藕，捣汁成粉，晒干，用刀切片，白如鹤羽吃。

先用冷水拌匀，再用开水冲进去，就是凝结如胶，可爱如红宝石。加糖霜吃，能大大养胃生津。

”《随息居饮食谱》易云：“老莲藕捣烂泡成粉，是产后、病中、衰老的奇品。“藕粉单独蒸饼不方便，一般是和面粉或米粉混合，用白糖和桂花或蜜饯调味。

具体做法可以参考菱角饼、山药饼、栗子饼。4.具体做法一材料：鲜莲藕、袋装藕粉、面粉、酵母、桂花干做法：鲜莲藕切块加水捣碎，与面团、面粉、干酵母、桂花混合；面团熟后，蒸20分钟。

做法2配料：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、泡打粉做法牛奶和泡打粉混合均匀后，加入藕粉、面粉、桂花糖、白糖再搅拌；2、模具刷一层油，倒入面糊至6-7分满左右，然后放在温暖的地方发酵至8-9分满；3、将发酵好的面糊放入蒸笼中，用中、小火蒸40分钟左右。以上几点是对藕粉桂花糖糕的背景和制作方法的简单介绍。

相信通过以上的简单介绍，大家对藕粉桂花糖糕的制作方法有了初步的了解和认识。另外桂花有很好的药用价值，所以藕粉做的桂花糕还具有健脾开胃的保健作用。

以上知识分享希望能够帮助到大家！