蒸螃蟹几分钟能熟？ 蒸螃蟹需要几分钟

网上有很多关于蒸螃蟹几分钟能熟？的问题，也有很多人解答有关蒸螃蟹需要几分钟的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、蒸螃蟹几分钟能熟？

二、高压锅蒸螃蟹几分钟

三、蒸螃蟹要蒸几分钟

一、蒸螃蟹几分钟能熟？

蒸螃蟹15分钟左右就能蒸好。不过也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是凉的，就要等到水开了。一般四个以上大小的螃蟹，蒸15分钟左右即可。如果在寒冷的天气里很难打开水，就需要在水烧开后继续蒸12分钟。: 3-4两只左右的螃蟹，蒸12分钟左右即可，如果天气寒冷，水很难烧开，需要等水烧开后再蒸10分钟。

3: 3两以下的螃蟹，蒸10分钟左右就可以了，如果天冷水很难烧开，需要等水烧开后再蒸8分钟。螃蟹应该用冷水还是热水煮？清蒸蟹一般需要冷水清蒸。但如果是冻蟹，可以用热水蒸。因为新鲜的螃蟹味道鲜美，容易煮熟，如果用热水煮，容易破坏螃蟹的肉质，而且容易因为失水过多而失去营养和味道。因此，用冷水蒸螃蟹为宜。

当然，如果买的是冻蟹、冻蟹，也可以推荐不用解冻直接用热水蒸，这样螃蟹自然蒸的更快，但是蒸的时间需要在时间的基础上延长5分钟左右。蒸螃蟹的小技巧：(1)蒸螃蟹的时候，用绳子把蟹脚绑好，防止蒸黄。(2)蒸螃蟹时，肚子朝上，背心朝下蒸，以免螃蟹流黄断脚。

(3)蒸螃蟹的时候，不能短时间贪吃。如果为了美味而将它们蒸得太短，可能无法杀死螃蟹中的细菌寄生虫。如果贸然食用，可能会拉肚子拉肚子，所以尽量蒸到我写的标准时间。(4)一次蒸螃蟹不要太多，不要叠放。否则螃蟹很难蒸透，容易留下食物隐患。

二、高压锅蒸螃蟹几分钟

高压锅蒸5261只螃蟹一般需要5到10分钟左右。高360问答高压锅蒸4102螃蟹要大火加热，直到排气阀1653排气，然后可以改小火维持其排气10分钟左右。海鲜容易腐烂，适当减少时间没问题。

一般的螃蟹能上市150克左右，小的有时候可能只有100克。所以蒸的时间不需要太长。如果蒸的时间太长，蟹肉和蟹黄都会变味，很难记住领染会破坏蟹本身的味道。而且螃蟹要和一片姜依次蒸。如果不依次蒸，蟹黄会流入锅控室就太可惜了。扩展信息：蒸螃蟹注意事项：

1、蒸螃蟹的时候，一定要放适量的姜、辣椒和淡盐溶液，因为姜、辣椒有非常好的去腥增香增味的作用，附试的淡盐溶液，也就是月稳织，可以让螃蟹提前入味，这样蒸出来的螃蟹鲜嫩可口，没有腥味。2、蒸螃蟹的时候，一定要放在锅里用冷水蒸，因为冷水可以让姜、辣椒的香味慢慢进入即食螃蟹，从而让螃蟹吃起来更香。

3、蒸螃蟹一定要趁热吃。如果放置太久，细菌会在螃蟹体内繁殖。

三、蒸螃蟹要蒸几分钟

一般蒸10-15分钟左右，看火候的大小和螃蟹的大小。蒸螃蟹的操作比较简单，需要螃蟹、姜片、葱段、大蒜、高度白酒等原料，用凉水在锅里蒸。一般曝气后用中火蒸10分钟左右即可。螃蟹不要一直蒸，也不要煮太久，以免干锅里的水或者螃蟹蒸的太老，味道变差。

螃蟹一定要用绳子绑住，避免开裂掉腿，肚子要朝上，防止蟹黄流出来。吃饭时蘸的酱可以是醋、海鲜酱油、姜汁、蒜汁等。

以上就是关于蒸螃蟹几分钟能熟？的知识，后面我们会继续为大家整理关于蒸螃蟹需要几分钟的知识，希望能够帮助到大家！